Молочные продукты

**Alexa_Alexa** · 09.02.2010, 18:42

На выделение инсулина влияет белок, содержащийся в коровьем молоке, а лактоза - это молочный сахар и она тут не при чем.:mig:

**svetter** · 10.02.2010, 10:53

Татьяна, я второй день на просторах интернета пытаюсь найти информацию: сывороточный белок молока - инсулин. Да, это так что сывороточный белок увеличивает выработку инсулина, НО...
Похоже, что нам, у кого вес вблизи идеального, нужны уже мышцы, их сохранение и наработка.
" Сывороточный белок молока богат лейцином, и по этой причине он помогает сохранению мышечной массы при сжигании жира "- отсюда
Я никогда не ела много молочки, вернее ела очень мало, а сейчас просто навязчивое желание кушать творог. Молочного у меня гораздо больше, чем рекомендует Монтиньяк.
И что-то мне говорит, что эта рекомендация - 125 мл молочного, для стадии интенсивного похудания, кто бы мог спросить про нас?

**Alexa_Alexa** · 10.02.2010, 12:45

Ограничение на коровью молочку для всех одинаково - как на продукты с высоким ГИ.

Статья по ссылке носит рекламный характер - и доверия не вызывает.

Лейцин, действительно, полезная аминокислота (бесполезных аминокислот не бывает), но он не является уникальной аминокислотой сыворотки коровьего молока и содержится во многих пищевых продуктах, которыми богат наш рацион.
Статья в Википедии.
Разные источники лейцина - из таблицы видно, что овечье и козье молоко даже богаче лейцином, чем коровье. Так что , как ни крути, лучше тогда их употреблять.

**La_Chatte** · 10.02.2010, 13:47

Девочки, я на Монти 2 день и не совсем поняла, если я к примеру в суп-пюре из брокколи положу ч.л. сметаны это уже БЛ? Или лучше 1,5 молоко добавлять тогда точно БУ уже?

**Alexa_Alexa** · 10.02.2010, 13:51

La_Chatte,

Да, сметана сделает из твоего супа - БЛ :mig: А если молоко - 1,5% или йогурт - то будет БУ.
Йогуртом, кстати, очень вкусно супчики заправлять - не хуже, чем сметаной.

**La_Chatte** · 10.02.2010, 13:56

А йогурт какой жирности можно, чтобы было БУ?

**Alexa_Alexa** · 10.02.2010, 13:58

Йогурт 1,5% тоже для БУ.

PS Предыдущее сообщение не цитируем - см. Правила форума.

**Sweta** · 11.02.2010, 19:07

Девочки, где-то видела в обсуждениях, что майонез "Махеев не перепелиных яйцах" нам можно.
Пишу состав: масло подсолнечное, вода, добавка "Хамульсион", яичный желток сухой, соль, яйцо перепелиное маринованное, кислота лимонная, кислота молочная, сок лимонный, сорбат калия, горчица, бета-каротин, имбирь сухой, подсластитель"Аспасвит"