Домашний йогурт - Страница 21
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 21 из 22 ПерваяПервая ... 111213141516171819202122 ПоследняяПоследняя
Показано с 201 по 210 из 212

Тема: Домашний йогурт

  1. #201
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,341
    Записей в дневнике
    927

    По умолчанию

    Ланочка, смотря какой жирности йогурт. Если до 1,5% , то и с бананом можно ( только неспелым), с ягодами, да любыми фруктами, главное чтобы не из таблицы с высоким ГИ, можно с джемом на виноградном соке, такой продается Далфур, можно кокосовым сахаром подсластить, а вот если йогурт жирностью более 1,5%, то сочетаем только с ягодами и фруктами с низким ГИ, тогда джем и кокосовый сахар уже нельзя. Стевия, сироп Агавы, сорбит, ксилит подойдет.

    2 фаза

  2. #202
    Любопытствующий Аватар для Ланочка
    Регистрация
    03.01.2016
    Адрес
    Киев, Украина
    Сообщений
    11
    Записей в дневнике
    23

    По умолчанию

    [QUOTE=Снежная Королева;263281]
    спасибо огромное

  3. #203
    Любопытствующий
    Регистрация
    18.03.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    15
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Я тоже вчера сделала йогурт в духовке, не знала, что это так просто и вкусно. Только я немного передержала его, стоял всю ночь и с утра отделилось немного сыворотки, но все равно вкусно, не такой кислый как магазинный. Я делала из 1,5% молока (другого нет жаль) и 3.5% Активии - 2,5 ст. ложки. Только какая жирность у него получилась, что то я не пойму? Если молоко магазинное обязательно ли его кипятить нужно?

  4. #204
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    У меня вопрос по поводу посуды для приготовления йогурта, для духовки. Это стеклянные банки для консервации с резиновыми прокладками. Как вы думаете, попробовать отковырять резинки на аремя приготовления или они выдержат температуру в духовке на протяжении 8-12 часов? В инструкции сказано прогреть до 50градусов, а дальше хватит тепла от лампочки

  5. #205
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,341
    Записей в дневнике
    927

    По умолчанию

    tr10597, вроде банки закатывают горячими, так что они должны выдержать. А уж 50 градусов это ерунда

    2 фаза

  6. #206
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    Супер! Спасибо за оперативный ответ попробую сегодня прям

  7. #207
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    В результате эксперимента с порошковым козьим обезжиренным молоком и "закваской" - кусочком мягкого козьего сыра, получился замечательный густенький йогурт (сгусток монолитный)... ставила на верх холодильника (там тепло), но для йогуртов еще предназначены дегидраторы ...


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  8. #208
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,340
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    Девочки, кто чем заквашивает сейчас, беру активию и сворачиваются уже не первый раз, что происходит, не пойму

    [url=http://www.nadietah.ru/blog]

  9. #209
    Опытный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    500
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию

    Я обычными йогуртами не пробовала, беру готовую закваску Yogourmet, на iHerb есть. Ставлю на 24-28 часов. Проколов с ней пока не было.

  10. #210

    По умолчанию

    Ого, оказывается йогурт можно делать самим!!!!!! Ура!!!!

Страница 21 из 22 ПерваяПервая ... 111213141516171819202122 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Кетчуп домашний (любой ПП)
    от Елена в разделе Заготовки I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 21.12.2011, 10:03

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •