Второй заход по изготовлению йогурта был с закваской из самого обычного местного белого йогурта. Делала опять в термосе (так понравился этот метод, что думаю, с ним и останусь). Получилось такое воздушное нежное чудо!!!!!! Я боюсь, что одной маленькой баночкой не обойдусь на завтрак. Так вкусно. Причем, без всяких добавок. Просто натуральный.
Ромашка, теперь колись, как майонез из этого сделать!
Я от счастья успешного йогурто-приготовления себе заказала 6 литров соевого молока!!!!!
Отвоевываю достигнутые результаты
А мне надоело уже завидовать вашим вкусным завтракам!!! И теперь у меня тоже йогурт из термоса, соевое молоко и йогурт из овечьего молока - вкус обалденный!!! Как ряженка прям, соевого вкуса нет и в помине! Чудеса! Тоже теперь буду делать постоянно!!!
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Ирина, а я и не помню. Наверное, просто горчицу в йогурт добавила.
Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.
Светлана, 37 лет, рост 175 см.
Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше.
Ромашка, так просто? Я думала, там какие-то секретики))) Тогда это не майонез, а дрессинг))
Алис, мне кажется, что у меня завтрак хотя и легкий, но в два раза питательнее получается. Я вообще до обеда про еду не вспоминаю. Все-таки в этих рекомендациях примерного меню что-то есть))
Отвоевываю достигнутые результаты
Просмотрев примерные меню, решила сделать соевые йогурты. Делала в йогуртнице, на литр молока брала одну упаковку "Легкой Активии". Думаю, в следующий раз надо будет брать две, т.к. йогурт вышел неоднородным.Но его вкус мне определенно нравится.
katerin, мне он тоже очень понравился - вкусноооо
Но домашний у меня постоянно расслаивается
Думала, долго держу ("долго" - 3.5 часа!!!), хотя девочки по 5-6 часов держат
Думала, йогуртница "перегревает", поэтому йогурт "сворачивается" буквально за 3 часа
Попробовала сегодня в микро (у меня программа есть на 1 кг "Йогурт"). Не перегревает, точно, но все равно отдельно жидкость, отдельно плотная масса йогурта
Может, разболтать это дело надо... тогда однородный жидковатый йогурт получится
Пока что просто собираю сверху, а что осталось, процеживаю и вуаля - домашний соевый йогурт
По вкусу - довольна.
По цене - в 3 раза дешевле магазинного (по Дубайским ценам)
Вот
- - - Обновленный - - -
А что это за закваска специальная? Это спец. для соевого йогурта? Или просто?Сообщение от jezulatko
Рассказывай, пробовала? как? получилось?
Катюнь, у нас вообще с соевой молочкой напряженка, т.ч. для меня это настоящее спасение! Сделала второй раз - вообще расслоился. Думаю, передержала. Но я просто разбалтываю его и все. Все равно вкусно! Буду делать еще, каждые полчаса проверять: как застынет - вынимаем. А то поставила, балда, и забыла. Простоял почти 15 часов.
Итак, попытка #3. Литр соевого молока + 1 банка Активии "Легкой". Держала чуть меньше 8 часов, вышел почти однородным и, как всегда, вкусным.
katerin, 8 часов - как долго, однако, для соевого йогурта. Ты при какой температуре заквашивала? Он у меня обычно часа за 2-3 готов бывал в йогуртнице (температура 45C, наверное, примерно).
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Про температуру сказать не могу: у моей йогуртницы один режим - просто щелкаешь кнопочкой и все... И выключать тоже вручную приходится. У меня и обычный йогурт примерно столько же делается. Может, дело в закваске?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки