Всё также, как и на обычном молоке - судя по всему, бактериям соевое молоко очень нравится! Йогурт получается очень густым - как на бифидобактериях.
Правда, я сначала закваску делаю по инструкции к Эвиталии - на козьем молоке. А потом уже с этой закваской готовлю йогурт в йогуртнице, как обычно:
Добавляю около 100мл закваски на 1л соевого молока, разливаю по баночкам и ставлю на 4-5 часов в йогуртницу.
Социальные закладки