Старая еврейская притча
Жила-была бедная еврейская семья. Детей было много, а денег мало. Бедная мать работала на износ – готовила, стирала и орала, раздавала подзатыльники и громко сетовала на жизнь.
Наконец, выбившись из сил, отправилась за советом к раввину: как стать хорошей матерью?
Вышла от него задумчивая. С тех пор ее как подменили. Нет, денег в семье не прибавилось. И дети послушнее не стали. Но теперь мама не ругала их, а с лица ее не сходила приветливая улыбка.
Раз в неделю она шла на базар, а вернувшись, на весь вечер запиралась в комнате.
Детей мучило любопытство. Однажды они нарушили запрет и заглянули к маме. Она сидела за столом и ... пила чай со сладким цимесом!
"Мама, что ты делаешь? А как же мы?"- возмущенно закричали дети.
"Ша, дети! – важно ответила она. - Я делаю вам счастливую маму!
Рецепт моей Бабушки.
Ингредиенты :
Свекла сырая 4 шт
Луковица 1шт большая
Масло виноградной косточки из расчета 1/2 ст.л. на порцию
Яблочный уксус примерно 4ст.л.
Можно немного фруктозы, агавы или стевии
Соль
Гвоздика по желанию
А также можно добавить чернослив (но Бабуля не добавляла)
Приготовление
Луковицу порезать полукольцами и обжарить на масле. Свеклу потереть на крупной терке и отправить в сковороду к луку. Немного обжарить. Добавить соль, яблочный уксус, подсластитель по желанию чуть чуть. Уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности.
Свекла получается очень ароматной с кисло - сладким вкусом. Вкуснее после остывания в холодильнике.
Подавать на кусочке хлеба.
Социальные закладки