Спагетти Ширатаки с креветками в соусе карри (любой ПП)

[Marpha]

Спагетти Ширатаки с креветками в соусе карри (любой ПП)

Ингредиенты:
1/2 ст.л. масла авокадо или виноградной косточки (оливкового масла для БЛ)
2 ст. л. свежего раздавленного чеснока
2 ст. л. свежего измельченного имбиря
5 перьев зеленого лука
2 ст. л. пасты карри (если есть)
1/2 ст.л. порошка карри (у меня пасты карри не було, я просто больше порошка карри добавила)
300 мл кокосового молока
1 ч.л. приправы для рыбы (я не смогла понять, что имеется в виду, поэтому просто добавила кориандр по вкусу, думаю, можно и другие специи)
2 болгарских перца разного цвета
100 г грибов
2 пачки Ширатаки спагетти (мне хватило одной, 200 гр.)
0.5 кг креветок (свежих или вареных)
Пучок кинзы или базилика (я пока делала с базиликом)

Приготовление
Тонко нарезать грибы и болгарские перцы.
Сварить креветки, если сырые, и почистить их.
Промыть Ширатаки в холодной воде и отварить их в кипящей воде в течение 2-3 минут.
Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавить чеснок, имбирь, зеленый лук, пасту карри (если есть) и порошок карри.
Помешивать 1-2 минуты до появления аромата.
Добавить перец и грибы, обжарить их в течение 5 минут, помешивая.
Влить кокосовое молоко. Довести до кипения.
Уменьшить огонь до среднего и добавить лапшу и креветки. Добавить специи (если кто знает, что такое приправа для рыбы, поделитесь)
Потушить на медленном огне приблизительно 3-5 минут.
Перед подачей посыпать блюдо кинзой или базиликом.

Приятного аппетита!

[Матрёшка]

очень-очень советую.. эти ширатаки такие легкие и так хорошо вбирают в себя все соусы..