Шоколадно-ореховая колбаса
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 18

Тема: Шоколадно-ореховая колбаса

  1. #1
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию Шоколадно-ореховая колбаса

    Шоколадно-ореховая колбаса

    Название: 9bef5d066d31.jpg
Просмотров: 552

Размер: 28.0 Кб

    Ингредиенты:
    Нут 45гр
    Финики 10 штук
    Сливочное (кокосовое) масло 50гр
    Орехи 100гр
    Шоколад (>70%) 100гр
    Какао порошок 1ст.л.
    Подсластитель по вкусу (лучше вязкий мед, сироп агавы)
    Щепотка соли

    Приготовление:
    Нут замочить на 12-24ч. Воду слить, нут промыть, отварить до готовности без соли (минут 30-40), слить воду.
    Остывший нут пюрировать с финиками, маслом, солью, какао порошком и подсластителем. У меня финики не особо сладкие и 2ст.л. меда оказалось мало (шоколад 70% для выпечки использовала).
    Орехи порубить ножом и смешать с нутовой массой. Я орехи добавила с нутово-шоколадную массу и проблендерила.
    Шоколад растопить. Смешать с шокладно-ореховой массой. Выложить в пакет и скрутить колбаску. Либо емкость выстелить пищевой пленкой и переложить массу. Охладить.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Штучка; 20.12.2016 в 20:34.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  2. #2
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наташ, вообще, если финики заменить на курагу, то будет первая фаза. Может, его перенести? И есть спокойно

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  3. #3
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Мне кажется у кураги другой вкус чем у фиников в сладостях. Ведь не зря у веганов используют для крема именно финики, а неикурагу.
    Но каждый может побовать в любом варианте.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Курага всё-таки, не совсем то же самое. Я тут согласна с Веснушкой. Можно , конечно, попробовать - но вкус будет не такой школадно-колбасный.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Нет, именно для "шоколадности", конечно, финики будут самое то.

    Наташ, а на фото беленькие вкрапления это орехи или нут? И нута 45 гр это сухого или готового?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  6. #6
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Нут сухой. Его как раз получится 100гр в готовом виде.
    Белое - это орехи, т.к. нут пюрируется в гладкую массу с остальными ингредиентами.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    В этот рецепт вместо нута еще каштаны прекрасно впишутся - если кому нут не подходит. У каштанов тоже вкус похожий на мучное что-то и они при этом гораздо легче усваиваются.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    А где они продаются? Я что-то не видела нигде.
    Можно попробовать с кешью поэкспериментировать.
    Но тогда уж много не съешь за раз. По жирам перебор получится.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Каштаны хороши тем, что они похожи на тесто или сладковатый картофель - крахмалистые такие. Поэтому они дадут именно нужную консистенцию "колбасе". Я их покупаю в "Деликатеске" (сейчас их там нет) и еще видела в больших супермаркетах "Глобус". Сейчас они уже жареные продаются на рождественских базарах, наверное - у нас в Мск обычно их жарят и продают на улице зимой. Купить кулёк специально для шоколадной колбасы можно.
    Каштаны хорошо переносят заморозку - так что можно купить готовые (если на базаре), начистить и в морозилку убрать до того времени, пока понадобятся.

    Кешью, мне кажется, не то... все-таки, не дают они мучнистую крахмалистую консистенцию
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Ни Деликатески, ни Глобуса в Питере нет
    Мне кажется, что в совокупности с финиками, консистенция должна получиться нормальной. Можно еще их вымочить в воде.
    В общем, есть над чем экспериментировать.
    Кстати, на Рождество планирую приготовить. Попробую-ка я часть нута заменить кешью! А ореховую часть возьму: фундук и семена тыквы-подсолнечника!
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Варёная колбаса "молочная"
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 52
    Последнее сообщение: 15.02.2018, 15:26
  2. Шоколадно-апельсиновый торт (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 15.01.2014, 15:31
  3. Шоколадно-сливочный мусс (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 11.08.2011, 21:12
  4. Шоколадно-мятный Фраппучино БЛ
    от tykva в разделе Напитки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 09.07.2011, 19:18
  5. Шоколадно-кофейное чили (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 20.03.2010, 21:51

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •