Творожное суфле (любой ПП)

[alenka_ts]

Творожное суфле (любой ПП)
Рецепт по мотивам рецептов Ledi и Ирочки с форума pohudeem

Ингредиенты:
Из стандартных ингредиентов:
Творог обезжиренный (можно сухой, можно пастообразный) - я обычно беру 300 г (на 3 порции)
Жидкость (обезжиренное молоко, соевое молоко, возможно, йогурт - чтобы развести консистенцию творога пожиже - между ряженкой и кефиром, можно добавить вместе молоко и йогурт) - для сухого творога 200-250 мл, для пастообразного поменьше, 150-200 мл
Подсластитель (для БУПП можно мёд, для любого ПП сироп агавы, правильную фруктозу, стевию, сорбит) - по вкусу - у меня обычно это столовая ложка мёда
Желатин 10 г (в расчёте примерно на 0,5 литра жидкости)
По желанию (кладём по вкусу):
Разрешённые для любого ПП ягоды (клубника, малина, ежевика, черника, смородина)
Специи (корица, ванилин)

Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной (комнатной температуры) кипячёной или минеральной воде, чтобы вода его только покрыла. У меня желатин быстрорастворимый, он стоит минутки 3, пока я делаю остальное.
2. Положить все ингредиенты, кроме желатина, в блендер (комбайн, процессор) и взбить там в однородную, слегка увеличившуюся массу.
3. Набухший желатин подогреть до полного растворения любым привычным способом (на плите, водяной бане, в микроволновке).
4. Вмешать желатин во взбитую массу, прокрутить ещё минутку в блендере, чтобы он хорошо распределился.
5. Разлить по ёмкостям, поставить в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю вечером, чтобы кушать утром.

Приятного аппетита!

[Ольстер]

Творожно-ягодный десерт слоями (любой ПП)

Ингредиенты:
400 г. творога обезжиренного (у меня был зернистый)
100 г. замороженных ягод
1 апельсин
1 ч.л. корицы
5 шт. кураги
1 ст.л. желатина

Приготовление
1. Залить ст.л. желатина стаканом воды, оставить набухать (на 40 мин.)
2. Разделить творог на две части. В одну емкость добавить размороженные ягоды (у меня дома была остатки смеси для компота: арония, смородина) и 1/2 ст. воды. Всё взбить миксером или блэндером до однородной массы. Получится масса красивого сиреневого цвета.
3. Во вторую емкость с творогом выжить сок 1 апельсина, порезать 2 шт. кураги, добавить 1 ч.л. корицы. Всё взбить миксером или блэндером до однородной массы. Получится масса оранжевого цвета.
4. Я ставила желатин в микро, помешивая каждые 10 минут. Не доводя до кипения. Раделить желатин пополам, налив через ситечко в обе ёмкости с творогом.
5. Взять глубоку миску.
1/2 смеси с ягодой вылить на дно ровным слоем.
Сверху залить 1/2 смеси с апельсин апельсином.
На эти два слоя выложить две порезанные шт. кураги.
Затем снова залить сиреневой творожной смесью.
Потом оранжевой смесью сделать рисунок.
Выложить красиво 1 шт. порезанной кураги, несколько оставшихся ягод.
6. Поставить в холодильник для застывания на 3 часа.

Сиреневый слой получается кисленький, а вот оранжевый очень сладкий) В зависимости от предпочтений можно менять количество продуктов.
Приятнейшего аппетита!

[Наталинда]

а я сделала со сметаной:
пол стакана сметаны, стакан черной смородины, желатин, вода, сироп агавы. очень вкусно на завтрак, особенно летом. и быстро, а это большой плюс, когда знаешь, что утром не будет времени на готовку

[Матрёшка]

я часто такой кремик делала, чтобы прослоить бисквит,,с бисквитом из микроволновки выходят как пирожные в кружке

[Снежная Королева]

Я вообще люблю делать такие творожные десерты. И сама люблю их есть и творог только в таком виде у меня едят дети. Делала в БЛ варианте из домашнего творога, с малиновым соком. Хотела сделать что-то наподобие зебры, но контраст между полосками не различимый получился, красивее получается, когда использую вариант с какао. Вот фото с малиной.

[Наталинда]

ммм, как аппетитно!!!