Творожное суфле (любой ПП)
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Творожное суфле (любой ПП)

  1. #1

    По умолчанию Творожное суфле (любой ПП)

    Творожное суфле (любой ПП)
    Рецепт по мотивам рецептов Ledi и Ирочки с форума pohudeem

    Ингредиенты:
    Из стандартных ингредиентов:
    Творог обезжиренный (можно сухой, можно пастообразный) - я обычно беру 300 г (на 3 порции)
    Жидкость (обезжиренное молоко, соевое молоко, возможно, йогурт - чтобы развести консистенцию творога пожиже - между ряженкой и кефиром, можно добавить вместе молоко и йогурт) - для сухого творога 200-250 мл, для пастообразного поменьше, 150-200 мл
    Подсластитель (для БУПП можно мёд, для любого ПП сироп агавы, правильную фруктозу, стевию, сорбит) - по вкусу - у меня обычно это столовая ложка мёда
    Желатин 10 г (в расчёте примерно на 0,5 литра жидкости)
    По желанию (кладём по вкусу):
    Разрешённые для любого ПП ягоды (клубника, малина, ежевика, черника, смородина)
    Специи (корица, ванилин)

    Приготовление:
    1. Желатин замочить в холодной (комнатной температуры) кипячёной или минеральной воде, чтобы вода его только покрыла. У меня желатин быстрорастворимый, он стоит минутки 3, пока я делаю остальное.
    2. Положить все ингредиенты, кроме желатина, в блендер (комбайн, процессор) и взбить там в однородную, слегка увеличившуюся массу.
    3. Набухший желатин подогреть до полного растворения любым привычным способом (на плите, водяной бане, в микроволновке).
    4. Вмешать желатин во взбитую массу, прокрутить ещё минутку в блендере, чтобы он хорошо распределился.
    5. Разлить по ёмкостям, поставить в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю вечером, чтобы кушать утром.

    Приятного аппетита!

    Алёнка, рост 163, на Монтиньяке была с 2003 года (с 86 до 62 кг), повторно с марта 2009

  2. #2
    Новичок Аватар для Ольстер
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    I live in Novosibirsk.
    Сообщений
    162
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию Творожно-ягодный десерт слоями (любой ПП))

    Творожно-ягодный десерт слоями (любой ПП)

    Ингредиенты:
    400 г. творога обезжиренного (у меня был зернистый)
    100 г. замороженных ягод
    1 апельсин
    1 ч.л. корицы
    5 шт. кураги
    1 ст.л. желатина

    Приготовление
    1. Залить ст.л. желатина стаканом воды, оставить набухать (на 40 мин.)
    2. Разделить творог на две части. В одну емкость добавить размороженные ягоды (у меня дома была остатки смеси для компота: арония, смородина) и 1/2 ст. воды. Всё взбить миксером или блэндером до однородной массы. Получится масса красивого сиреневого цвета.
    3. Во вторую емкость с творогом выжить сок 1 апельсина, порезать 2 шт. кураги, добавить 1 ч.л. корицы. Всё взбить миксером или блэндером до однородной массы. Получится масса оранжевого цвета.
    4. Я ставила желатин в микро, помешивая каждые 10 минут. Не доводя до кипения. Раделить желатин пополам, налив через ситечко в обе ёмкости с творогом.
    5. Взять глубоку миску.
    1/2 смеси с ягодой вылить на дно ровным слоем.
    Сверху залить 1/2 смеси с апельсин апельсином.
    На эти два слоя выложить две порезанные шт. кураги.
    Затем снова залить сиреневой творожной смесью.
    Потом оранжевой смесью сделать рисунок.
    Выложить красиво 1 шт. порезанной кураги, несколько оставшихся ягод.
    6. Поставить в холодильник для застывания на 3 часа.

    Сиреневый слой получается кисленький, а вот оранжевый очень сладкий) В зависимости от предпочтений можно менять количество продуктов.
    Приятнейшего аппетита!
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P1010789.jpg 
Просмотров:	516 
Размер:	95.9 Кб 
ID:	735   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P1010790.jpg 
Просмотров:	707 
Размер:	90.4 Кб 
ID:	736   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P1010794.jpg 
Просмотров:	630 
Размер:	91.5 Кб 
ID:	737  
    Последний раз редактировалось Ольстер; 29.11.2010 в 16:12.
    Слишком многое иллюзорно; цели, которых можно достичь, вы подменяете мечтами, реальные действия – рассуждениями о том, как следовало бы поступить


  3. #3
    Новичок Аватар для Наталинда
    Регистрация
    26.01.2013
    Адрес
    Пушкино
    Сообщений
    79
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    а я сделала со сметаной:
    пол стакана сметаны, стакан черной смородины, желатин, вода, сироп агавы. очень вкусно на завтрак, особенно летом. и быстро, а это большой плюс, когда знаешь, что утром не будет времени на готовку

  4. #4

    По умолчанию

    я часто такой кремик делала, чтобы прослоить бисквит,,с бисквитом из микроволновки выходят как пирожные в кружке

  5. #5
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,282
    Записей в дневнике
    916

    По умолчанию

    Я вообще люблю делать такие творожные десерты. И сама люблю их есть и творог только в таком виде у меня едят дети. Делала в БЛ варианте из домашнего творога, с малиновым соком. Хотела сделать что-то наподобие зебры, но контраст между полосками не различимый получился, красивее получается, когда использую вариант с какао. Вот фото с малиной.

    2 фаза

  6. #6
    Новичок Аватар для Наталинда
    Регистрация
    26.01.2013
    Адрес
    Пушкино
    Сообщений
    79
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    ммм, как аппетитно!!!

Похожие темы

  1. Статья: Сырное суфле с квиноа
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 19.04.2014, 22:27
  2. Суфле из белой рыбы с цуккини (БЛ)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 20.04.2012, 22:38
  3. Малиновое творожное наслаждение (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 12.12.2010, 22:45

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •