Ванильное молоко из фасоли или сои (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Ванильное молоко из фасоли или сои (любой ПП)

  1. #1
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию Ванильное молоко из фасоли или сои (любой ПП)

    Ванильное молоко из фасоли (любой ПП)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	milk222.jpg 
Просмотров:	470 
Размер:	86.0 Кб 
ID:	8973

    Ингредиенты
    1 стакан -240 мл, 1 ст.л. - 15 мл

    • ½ ст. сухой фасоли (я использовала белую, но автор пишет, что и с черной и цветной фасолью очень вкусно)
    • ½ ст.л. сока лимона
    • 3 ст. воды (не считая воду для замачивания фасоли)
    • 2ч.л. ванили (можно экстракт натуральной)
    • ½ ч.л. соли
    • 1 ст.л. сиропа агавы (в оригинале кленовый сироп, но это для БУ)
    • 12капель жидкой стевии (или в общем количестве любой подсластитель по вкусу)

    Приготовление

    замочить вымытую фасоль в воде (вода должна быть сверху примерно на 4-5 см (если воды не хватит, можно потом добавить)
    добавить лимонный сок, вымочить 12-24 часа
    достать размоченную фасоль и, добавив 3 ст. воды пюрировать до однородной массы
    процедить
    нагреть кастрюлю до средне-теплой, влить молоко, довести до кипения (помешивая, когда прогреется, следить, чтобы не выпадал осадок) и варить постоянно помешивая 10 минут следить, чтобы не было бурного кипения (т.к. может проявиться горелый привкус), только тихое кипение.
    добавить остальные ингредиенты и охладить.

    (точно также автор готовит молоко из соевых бобов)

    автор Lauren Goslin фотография ее же

    (для приготовления мороженого в мороженице такое молоко не подойдет, при начале застывания, мороженица не справляется с перемешиванием, видимо или масла нужны или мягкие фрукты дополнительно)
    Последний раз редактировалось Ари ...; 30.11.2016 в 06:34.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 20:47
  2. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 03.01.2017, 04:47
  3. Сладкая паста из красной фасоли (любой ПП)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 30.12.2016, 20:59
  4. Пюре из белой фасоли и цветной капусты с луком-пореем (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 21.10.2013, 17:43
  5. Ответов: 23
    Последнее сообщение: 28.05.2013, 00:25

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •