Статья: Ржаной кекс с яблочным пюре

**Asstilba** · 07.06.2009, 12:01

Ржаной кекс с яблочным пюре БУ

Продукты:
Смесь 1
250 г ржаной муки
корица
кокосовая стружка (опционно)
1 ч.л. полная соды
морская соль
подсластитель (по вкусу)

Смесь 2
250 мл кефира (обезжиренного)
150 г ябл. пюре (правильного детского или собственного приготовления)
2 средних яблока (порезать кубиками)

Способ приготовления:
1. Смесь 1 перемешать и добавить Смесь 2. Хорошо вымешать.
2. Переложить в форму для пудинга (у меня силиконовая) и выпекать до готовности (я пеку около 40 минут на 170 градусов с обдувом).
Приятного аппетита!

**Fruit** · 22.06.2009, 12:50

Анют, спасибо огромное за рецептик - получается оч. быстро и вкусно!

И что самое для меня главное - они нормально поднялись!!!счастью моему не было предела)))а то у меня вечно с этим проблемы

**Asstilba** · 30.06.2009, 18:48

На здоровье, Танюша! Приятного аппетита!

**svetter** · 13.10.2009, 11:30

Аня,кокосовая стружка( опционно). А опционно это сколько?

**Asstilba** · 13.10.2009, 11:44

Опционно - по желанию. Я клала 1 полную ч.л.

**Talia** · 13.10.2009, 12:21

Аня. а густота теста какая? А то у меня не очень все пропекалось, а когда очень густо замешиваю, то нормально выходит.И соду гасить не надо?

**Мария** · 07.07.2010, 10:36

Asstilba, спасибо за рецепт! Вкуснотища какая! Я даже не ожидала, что из ржаной муки так может получиться!

**Lady** · 04.04.2011, 13:33

Ну вот и у меня проснулся кулинарный талант)) Люблю такие простые и быстрые рецепты. Сделала этот кексик в силиконовых формах для маффинов. Яблочное пюре и кокосовую стружку не клала. Фруктозы положила 3 ч.л. Получилось отлично, правда, пекла я дольше чем 40 мин. После 40 мин. на 200 градусах были еще жидкие внутри, пришлось добавить температуру до 300 и печь еще минут 20 (думаю, это особенность моей духовки) Зато после этого были супер! Ела с чайной ложкой джема и с кофе)) В следующий раз добавлю клюквы для кислинки, хотя и так вкусно!! Анечка, спасибо!

**Pegtop** · 07.04.2011, 09:55

Честно говоря,изначально посудив по малому количеству ингредиентов,не думала,что этот кексик на самом деле тааакой вкусный! Влажный,нежный,ароматный,п� �осто тает во рту! И поднялся,что не мало важно,замечательно! Спасибо за такую легкую в приготовлении и не затратную финансово,настоящую вкуснятину!