Онигиразу - японский сэндвич (БУ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Онигиразу - японский сэндвич (БУ)

  1. #1
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    147
    Записей в дневнике
    672

    По умолчанию Онигиразу - японский сэндвич (БУ)



    Онигиразу - Японское изобретение 2016 года, совсем свеженькое. Видоизмененное любимое быстрое японское блюдо онигири - буквально, сдавленный шарик из риса с начинкой. А онигиразу лепешечка из риса с разнообразной начинкой, завернутая в лист нори. Своеобразный сэндвич. Японцы делают начинки в стиле суши - Икра летучей рыбы, тунец консервированный, крабовые палочки, соленый лосось, творожный сыр Калифорния, авокадо, огурец ...В стиле Английский завтрак - жаренный бекон, сыр, помидоры, яйцо. А также жареная курица, мелкая рыба в кляре, огурец, зеленый салат, майонез .....В общем все, что душе захочется. Ну это лирическое отступление, а у нас свои законы.

    Ингредиенты на 3-4шт. онигиразу:
    1/2 стакана сухого риса басмати
    3-4 шт. листа нори
    Тунец консервированный
    Листики салата
    Лимонный сок
    Авокадо
    Ломтики огурца

    А дальше моя "отсебятина", так как я хотела получить блюдо, наиболее похожее на роллы.
    Копченый, соленый или сырой лосось
    Скумбрия копченая
    Маринованный имбирь
    Васаби
    Соевый соус

    Приготовление я тоже немного усовершенствовала. Варим рис. Нарезаем ломтиками продукты для начинки. На лист нори выкладываем горячий рис, (так онигиразу не будут разваливаться), лепешечку, размером с ладошку. Сверху помазала немного вассаби, как суши. Затем положила маринованный имбирь, рыбу. Рыбку немного полила соевым соусом, это опять таки не принято, но макать онигиразу в соевый соус как роллы не получится. Вы поступайте как нравится. Затем авокадо или огурец, листики салата и накрываем второй частью риса. Далее лучше смочить края нори водой и быстро завернуть конвертом, перевернуть и дать немного полежать, чтобы все немного утрамбовалось и края нори не раскрывались. Готовите следующие. Затем разрезаете все онигиразу напополам. Удобно завернуть в пленку и взять с собой в офис.
    Последний раз редактировалось Marysia; 17.11.2016 в 18:06.
    [/url

  2. #2
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    Вот спасибо, что все подробно описала! а фото свое аппетитное сюда из дневника вытащишь?
    А, вот и оно

  3. #3
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    147
    Записей в дневнике
    672

    По умолчанию

    Ох, не говори! Я же почти Писатель. Почему не могу просто Ингредиенты перечислить. Вам повезло, что удержалась и не стала описывать великолепную японскую архитектуру. Раз уж о Японии заговорили
    [/url

  4. #4
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,340
    Записей в дневнике
    650

    По умолчанию

    Ой мама, какая прелесть, в субботу же все закупаю, дочка будет в восторге

    [url=http://www.nadietah.ru/blog]

  5. #5
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    147
    Записей в дневнике
    672

    По умолчанию

    Antaris отпишись потом понравилось ли. Я пока писала, дико боролась с желанием бежать на кухню. У меня для роллов - онигиразу всегда почти всё есть в запасе.
    [/url

  6. #6
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Полезла я в холодильник смотреть что там из консерв рыбных завалялось
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  7. #7
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию



    Мой японский сэндвич.
    Только, как у Маруси у меня не получилось свернуть из одного листа нори. Пришлось накрывать другим и оба конца нори подворачивать. Разрезала треугольниками.
    Начинка: листья салата, басмати, огурец, авокадо и горбуша в с/с.

    Невероятно вкусно!
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  8. #8
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    147
    Записей в дневнике
    672

    По умолчанию

    Веснушка рада, что тебе понравилось! А ты края нори смачивала? Тогда гораздо легче заворачивать, я в рецепте описывала.
    Как ты с бронхитом ухитряешься такие блюда готовить? Хотя, наверное так же как я после операции. Вот неугомонные
    [/url

  9. #9
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Бронхит мне не мешает.
    У меня либо начинки много (но судя по твоим фото - не много), либо листы маленькие.
    Концы я смачивала. Но в попытках свернуть оно все размокло и делало попытки рваться. Поэтому: 2 листа.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  10. #10
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Marysia маринованный имбирь покупной или ты готовила по какому то рецепту?


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 31.03.2017, 04:38
  2. Статья: Сэндвич с лососем
    от Тапочка в разделе Закуски I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.11.2016, 11:30
  3. Ответов: 15
    Последнее сообщение: 08.03.2014, 20:54
  4. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 03:03
  5. Статья: Японский огуречный салат
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 23.11.2011, 21:53

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •