Онигиразу - японский сэндвич (БУ)

[Marysia]

Онигиразу - Японское изобретение 2016 года, совсем свеженькое. Видоизмененное любимое быстрое японское блюдо онигири - буквально, сдавленный шарик из риса с начинкой. А онигиразу лепешечка из риса с разнообразной начинкой, завернутая в лист нори. Своеобразный сэндвич. Японцы делают начинки в стиле суши - Икра летучей рыбы, тунец консервированный, крабовые палочки, соленый лосось, творожный сыр Калифорния, авокадо, огурец ...В стиле Английский завтрак - жаренный бекон, сыр, помидоры, яйцо. А также жареная курица, мелкая рыба в кляре, огурец, зеленый салат, майонез .....В общем все, что душе захочется. Ну это лирическое отступление, а у нас свои законы.

Ингредиенты на 3-4шт. онигиразу:
1/2 стакана сухого риса басмати
3-4 шт. листа нори
Тунец консервированный
Листики салата
Лимонный сок
Авокадо
Ломтики огурца

А дальше моя "отсебятина", так как я хотела получить блюдо, наиболее похожее на роллы.
Копченый, соленый или сырой лосось
Скумбрия копченая
Маринованный имбирь
Васаби
Соевый соус

Приготовление я тоже немного усовершенствовала. Варим рис. Нарезаем ломтиками продукты для начинки. На лист нори выкладываем горячий рис, (так онигиразу не будут разваливаться), лепешечку, размером с ладошку. Сверху помазала немного вассаби, как суши. Затем положила маринованный имбирь, рыбу. Рыбку немного полила соевым соусом, это опять таки не принято, но макать онигиразу в соевый соус как роллы не получится. Вы поступайте как нравится. Затем авокадо или огурец, листики салата и накрываем второй частью риса. Далее лучше смочить края нори водой и быстро завернуть конвертом, перевернуть и дать немного полежать, чтобы все немного утрамбовалось и края нори не раскрывались. Готовите следующие. Затем разрезаете все онигиразу напополам. Удобно завернуть в пленку и взять с собой в офис.