С утра создала такой пирожок. Яблок осталось после праздника всего 3, а ягод всяких. Я сухую часть смешала с яблоками, а между ними ягоды. Получилось ну очень вкусно. Низ немного мокроват, поэтому таких красивых кусков, как на картинке не получилось. А так Вкусно. Когда запекалось, по всей квартире такой запах шёл, ягоды, ванильный стрючок.
Следующий раз налью меньше молока, если с ягодами.
Спасибо за рецепт, Ари.
Astra, а ягоды свежие или заморозка? Надо будет попробовать, а то у меня в прошлый раз не все пропиталось
Замороженные смородина и малина. Думаю нужно приноровиться. Я взяла 2 стакана молока (dinkel) Когда выложила слоями и залила молоком, в форме было жидковато. Это же типа запеканка. Для запеканки было жидковато. Вот теперь знаю, что молока нужно было 1,5 стакана. А вообще очень вкусно.
ASTRA, рада, что пирог понравился.
Ты готовила с какой крупой?
Я даже нашла нечто похожее на цельнозерновую манку (дробленую пшеничку, но думаю и дробленый овес хорошо пойдет), а вот если безглютеновый вариант с киноа или с амарантом - то жидкости побольше немного надо. (получается на стакан амаранта или киноа надо 3 стакана жидкости), хотя замороженые ягоды дествительно отдают себя почти все в сок.
может быть и надо считать по объему сколько замороженых ягод, столько примерно жидкости будет дополитьельно. И вычитать из количества молока...
Если я пропустила вопрос - пишите в личку
Сделала и я с ягодами, очень уж любопытно сталобрала амарант, пшеничные отруби, 4 яблока и замороженую малину. Залила 1.5 стаканами соевого молока. Про слои, клнечно, можно забыть, но вкусно вышло. Намного интереснее, чем просто с яблоками. Крупеник вышел-таки сыроватый, оставила в остывающей духовке. Амарант немного похрустывает на зубах, но это не мешает.
Спасибо за рецепт и идеи к нему!
Ари, я брала ц/з манку и кокосовую муку. У меня и дробленая пшеница есть, но она жестковатая в выпечке будет. А которая на кус кус пшеница, мелкая, она может и подойти. Её даже варить не надо, заливаешь кипятком и готово. Вот она тоже подойдёт.
tr10597, Танечка, с амарантом надо подольше готовить, может даже немного попробовать. И накрывать фольгой верх, пока печется. Надо мне тоже попробовать с ягодами - интересно!
ASTRA спасибо, я уже собралась с пшеничной крупкой готовить - но она правда такая меленькая... может ее подольше печь, как бы упаривая? Накрыть фольгой? Как ты думаешь?
А вот кускус я еще никогда не готовила. А ведь он есть цельнозерновой и нам можно... надо наверное попробовать...
Если я пропустила вопрос - пишите в личку
У меня, наконец-то, получилось пирожок пропитать нормально, ура! Делала, как обычно, с ячневой крупой и ячменной мукой. В качестве начинки взяла пополам яблоки и мороженую голубику. Голубику не размораживала, прямо так со льдом и добавила. Закипятила 2 ст. молока. Высыпала на дно формы 2/3 сухой смеси, залила это половиной кипящего молока и тщательно размешала прямо в форме, до полного впитывания молока. Получилась полузапаренная каша, которую я потом ровным слоем распределила по всей поверхности. На нее вывалила всю начинку, и сверху присыпала остатком сухой смеси. После заливания всего это второй половиной молока, ложкой методично попротыкала пирог по всей поверхности, практически каждый его сантиметр. Ну, а потом в духовку. Выпекала подольше, за 10 минут до окончания накрыла фольгой, а то подгорать начал. Получилось замечательно, буду и дальше ягоды добавлять.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки