Болгарский яблочный пирог (любой ПП)

[Перфекта]

Лена, нутовая мука и ячка сюда вполне подойдут. Можно ячку смолоть в муку на кофемолке. Тоже захотелось попробовать этот пирог

[Ари ...]

Можно любую муку и крупу для соответствующего ПП. С крупой будет больше как крупенник, не как пирог. Но тоже очень вкусно.

[Елена37К]

Вчера делала этот пирог, а ячку то купить забыла
Пришлось с одной нутовой делать. Мне не очень понравилось. Надо вместе с др мукой. Тем более нут ведь бобовые. Наелась пирога и опять немного рёбра раздуло
А так рецепт прикольный. Буду и потом делать, только с др мукой ))))

[Ари ...]

Да, мука бобовых может такой эффеки давать. И мука моно, то есть один вид муки в монти-выпечке мне кажется не всегда выигрывает. Чаще люблю смеси, кроме ячменной дрожжевой выпечки. Тут возможно со временем постепенно выработается свой вкус.