Кудрявая капуста, тушеная с луком и чесноком
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Кудрявая капуста, тушеная с луком и чесноком

  1. #1
    Новичок Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    157
    Записей в дневнике
    101

    По умолчанию Кудрявая капуста, тушеная с луком и чесноком

    Кудрявая капуста, тушеная с луком и чесноком (любой ПП)

    Спешу поделиться рецептиком легкого ужина, который я себе только что сотворила. Просто и вкусно до неприличия.

    Ингредиенты:
    1 пучок листьев кудрявой капусты, отделенных от стеблей и порванных или порезанных на кусочки
    1 луковица, нарезанная полукольцами
    2 зубчика чеснока
    1-2 ч.л. МВК (оливковогo масла для БЛ)
    сок 1/4 лимона
    1/2 стакана овощного бульона или воды
    морская соль и перец по вкусу

    Приготовление:
    В сковородке на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и готовить минут 5, до прозрачности, периодически перемешивая, чтобы не подгорел.
    Добавить раздавленный чеснок и порезанную кудрявую капусту и перемешать. Дать всему этом потомиться минутку, а затем добавить овощной бульон и накрыть крышкой.
    Готовить 4-6 минут. Начиная с 4-ой минуты, начать проверять капусту на мягкость.
    Когда станет мягкой, добавить соль и несколько капель лимонного сока. Советую сок добавлять по чуть-чуть, чтобы не перекислить, и проверять капусту на вкус.
    Перемешать в последний раз и подавать.

    Такую капустку можно есть просто так, а можно с ломтиками авокадо как овощную добавку к рису или киноа.

    Для справки: кудрявая капуста (kale) богата витаминами A, C, и K. В ней также много кальция, меди и фосфора. Она по праву считается королевой зелени и является одним из незаменимых продуктов питания у веганов. Для того, чтобы извлечь из кудрявой капусты максимальную пользу, лучше всего ее размягчить про готовке, что и предлагается сделать в этом рецепте.
    Рита, 175 см, 98,8 кг, 85 кг, в начале пути

  2. #2
    Опытный Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    798
    Записей в дневнике
    267

    По умолчанию

    Как раз у меня такая капустка скучает. я ее тушила пару раз с овощами. А пучок настолько огромный, что много осталось (была на распродаже на Fleamarket)


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,365
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    Вот я тоже ее огромными пакеами покупаю у нас, ее там настолько много, что всегда думаю, куда бы ее пристроить.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг. Набрала, скидываю лишние 7 кг
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Опытный Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    798
    Записей в дневнике
    267

    По умолчанию

    Когда то нашла у сыроедов замечательный рецепт салата, куда кейл идет свежей: надо только сбрызнуть ее уже нарезанную лимонным соком, подсолить и помять. Потом оставить на небольшое время. В такой ванне она становится мягкой мягкой, как вареная. Одно время только так и ела (просто подсела на этот вкус), а добавлять остальные составляющие и заправку можно по своему вкусу.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  5. #5
    Новичок Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    157
    Записей в дневнике
    101

    По умолчанию

    Готовила сегодня на ужин как основное блюдо. Когда кудрявая капуста уже немного протушилась, добавила в сковородку сухой кориандр, чуть-чуть хлопьев острого перца, несколько мелкопорезанных сушеных томатов, банку консервированной разноцветной фасоли и остаток томатного соуса. Получилось сытно и невообразимо вкусно. Очень советую попробовать.
    Рита, 175 см, 98,8 кг, 85 кг, в начале пути

Похожие темы

  1. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.05.2015, 16:34
  2. Тушеная молодая капуста с чечевицей (любой ПП)
    от jezulatko в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 27.08.2014, 20:05
  3. Тушеная белокочанная капуста с грибами (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 22.10.2013, 20:55
  4. Тушеная квашеная капуста (любой ПП)
    от Пола в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.09.2012, 13:44
  5. Жареная “картошка” из дайкона с луком-пореем и чесноком (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 11.11.2011, 09:24

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •