Салат из кудрявой капусты, риса и чечевицы с соусом карри (БУ)

Ингредиенты (на 2 порции):

Для заправки:
3-4 ч.л. масла виноградной косточки (или масла авокадо)
1 ст.л. лимонного сока (можно и больше, если нравится кислинка)
3/4 ч.л. порошка карри (это изюминка всего рецепта, я его сыплю обычно больше, чем указано)
1/2 ч.л. сиропа агавы или другого жидкого подсластителя (меда для второй фазы)
соль и перец по вкусу

Для салата:
2 стакана мелконарезанной кудрявой капусты
1-1/2 cups готового риса басмати (или коричневого риса)
1/2 стакана готовой зеленой или коричневой чечевицы, можно консервированной
1/2 стакана мелконатертой морковки (с ней салатик просто оживает, такой веселенький получается)
2 ст.л. сушеной черной смородины (или других разрешенных сушеных ягод)


Приготовьте отдельно соус. В большой миске смешайте все овощи, рис, чечевицу и сушеную черную смородину, затем залейте все соусом и перемешайте.

Заметки на полях:
- салат и заправку можно приготовить заранее и хранить их по отдельности в холодильнике день-другой
- этот салат можно замешать и есть свежим, но я очень часто даю ему постоять немножко, чтобы капустка и рис заправкой хорошенько пропитались (и, кстати, на второй день он тоже очень вкусный)
- ингредиенты я обычно набрасываю на глазок, начиная с капусты; она в мелконарезанном виде очень объемная получается, занимает бОльшую часть миски
- для такого салатика хорошо подойдут остатки риса, который нужно куда-то деть.