Хлеб из 5 видов муки (БУ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 53

Тема: Хлеб из 5 видов муки (БУ)

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1

    По умолчанию Хлеб из 5 видов муки (БУ)

    Хлеб из 5 видов муки

    Ингредиенты
    1/2 стакана ржаной муки
    1/2 стакана гороховой муки
    1/2 стакана гречневой муки
    1/2 стакана льняной муки
    Отруби: по 1/2 стакана пшеничных и овсяных отрубей (или зародышей пшеницы)
    18г разрыхлителя
    1,5 ч.л. cоли
    Кефир 1%

    Приготовление
    Разогреть духовку до 180 градусов
    Смешать все виды муки , кроме льняной.
    Просеять муку с разрыхлителем, добавить льняную муку, отруби, соль.
    Добавить кефира столько, чтобы получилось тесто густоты как на крутые оладья (не жидкое, но форму оно не держит).
    Выпекать 55 минут.
    Невероятно вкусно! Очень советую!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 11.09.2009 в 14:01.

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я теперь на такой хлебушек тоже подсела - невероятно вкусный!
    И вроде никакой компонент по отдельности там не поймешь, но всё вместе очень вкусно! У меня половин горох не любит, а этот хлеб с удовольствием уплетает
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Fruit
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    311

    По умолчанию

    Девочки, как думаете, почему хлеб мог совсем не пропечься?все делала по рецепту...сверху красиво запеклось - да и вкусная корочка, но внутри - сырая кашица(((прям обидно



    Таня,162см, начинаю по-новой,в 3-ий раз..

  4. #4
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Танюш,
    Ничего страшного, бывает такое с хлебом (не зависимо от рецепта). Иногда духовка другая, мука другая, в общем миллион всяких причин может быть, но совсем ничего страшного.

    Обязательно допеки его!! Просто поставь в духовку допекаться, если даже отрезала уже от него кусочек. Если корка особо плотная будет, просто сбрызни немного из пульверизатора и накрой мокрым полотенцем.

    Ни в коем случае не выкидывай!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Танюш, у меня плохо пропекается, если мука не "Беловодье", а другой фирмы. Я уже кроме этой марки другие вообще не покупаю.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Попробовала хлеб на дрожжевом тесте, помаялась, помаялась и решила, что вариант на кефире - как в этом рецепте - самый для меня вкусный! Даже в отпуске по этому хлебушку скучала.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7

    По умолчанию для тех кто на чужбине..

    доброго всем времени!

    а если с кефиром тут туго, чем можно его заменить? йогуртом?

  8. #8
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    конечно. натуральный йогурт без крахмала и сахара с жирностью до 1,5% - вполне замена кефиру)
    только у нас туго как раз с такими йогуртами)))



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  9. #9

    По умолчанию

    Helga,
    спасибо большое.
    а еще уточнение - йогурт более густой, его молоком разбавить или водой?
    (я вообще то только в школе пекла что то , а это было десятилетия назад )

  10. #10

    По умолчанию

    Девочки, а как эти зародыши пшеницы выглядят? и в каком виде они продаются?

Похожие темы

  1. Разные виды муки
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 969
    Последнее сообщение: 15.03.2023, 13:09
  2. Хлеб из гречневой муки (БУ)
    от eyou в разделе Пекарня I
    Ответов: 74
    Последнее сообщение: 09.12.2017, 12:08
  3. Миндальный хлеб без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 17.03.2013, 11:42
  4. Хрустящие хлебцы из цз муки (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 16:53
  5. Хлеб из 4-х видов злаков
    от Asstilba в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 31.05.2009, 08:12

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •