Девочки, я сделала этот хлеб первый раз. До расчетов Светы как-то боялась выпечку использовать. Делала по измененному рецепту от Саши, правда, льняной муки не было и ввела побольше зародышей и отрубей. Делала в маффиновых формочках. Получилось необыкновенно вкусно и ароматно. Все совершенно замечательно пропеклось. Мука - гречишная и ржаная была Беловодья, а гороховой - была нутовая (английская из индийского магазина). Может быть тем, у кого плохо пропекатеся попытаться делать в маленьких формочках?
Единственный недостаток данного рецепта, что маффинов получилось аж 12 (!) т.е. это на 12 дней... Но они отлично живут и не черствеют.