Хлеб из 5 видов муки (БУ) - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 53

Тема: Хлеб из 5 видов муки (БУ)

  1. #31

    По умолчанию

    Я вчера пекла этот хлеб. Виды муки у меня были не все, вот что я использовала:
    Ингредиенты
    1 чашка гречневой муки
    1 чашка ц/з пшеничной муки
    ½ чашки ржаной муки[/COLOR]
    ½ чашки гороховой муки (не использовала)
    ½ чашки льняной муки (муки не было, были льняные семечки, их и использовала)
    1/3 чашки пшеничных отрубей
    18г разрыхлителя
    1,5 ч.л. cоли
    Кефир 1%
    Я пекла в 2х небольших формочках для хлеба, как кирпичики. Пропеклось нормально. Вкус тоже понравился. Но что буду делать по другому в следующий раз: получше перемешаю (да, да, я поленилась достать миксер и хорошенько перемешать). Получилось приличное кол-во хлеба, на неделю долно хватить.
    Спасибо за рецепт!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 01.09.2009 в 10:34.
    Наталья.

  2. #32
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Красный шрифт не используем! Это шрифт модераторов!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #33
    Любопытствующий Аватар для fantastis
    Регистрация
    31.08.2009
    Адрес
    St. Petersburg
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    у меня тоже кашица внутри и совсем не подошел. уже больше часа в духовке.
    Рост 164. Вес 55. Очень хочу 50!

    Сайт заражен, просьба выбрать другую линеечку! Администрация

  4. #34
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    fantastis, а какой марки мука? У меня, например, только мука марки "Беловодье" пропекается - я другую уже и не покупаю, что б не экспериментировать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #35
    Любопытствующий Аватар для fantastis
    Регистрация
    31.08.2009
    Адрес
    St. Petersburg
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    нет, у меня не беловодье. не было в магазине. и там ржаная мука обдирная "настюша" вместо пшеничной. уже 2 часа в духовке. никаких сдвигов. и растекся по форме лепешкой. совсем не подошел.
    Рост 164. Вес 55. Очень хочу 50!

    Сайт заражен, просьба выбрать другую линеечку! Администрация

  6. #36
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вот с "Настюшей" у меня ни одна выпечка нормально не получалась - я её запомнила.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #37
    Любопытствующий Аватар для fantastis
    Регистрация
    31.08.2009
    Адрес
    St. Petersburg
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    получилось как-бы две корки, а между ними жидкая кашица. раздербанила пополам, увеличила температуру и оставила подсыхать. получилось что-то типа хлебцов.

    ну вот... совсем ты меня расстроила. но я не знаю, где в питере беловодье купить.
    муж и так измывался надо мной весь вечер, завтра совсем засмеет.

    они блин еще и подгорели. выкинула в помойку (((
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.09.2009 в 08:47.
    Рост 164. Вес 55. Очень хочу 50!

    Сайт заражен, просьба выбрать другую линеечку! Администрация

  8. #38
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Девочки, я сделала этот хлеб первый раз. До расчетов Светы как-то боялась выпечку использовать. Делала по измененному рецепту от Саши, правда, льняной муки не было и ввела побольше зародышей и отрубей. Делала в маффиновых формочках. Получилось необыкновенно вкусно и ароматно. Все совершенно замечательно пропеклось. Мука - гречишная и ржаная была Беловодья, а гороховой - была нутовая (английская из индийского магазина). Может быть тем, у кого плохо пропекатеся попытаться делать в маленьких формочках?
    Единственный недостаток данного рецепта, что маффинов получилось аж 12 (!) т.е. это на 12 дней... Но они отлично живут и не черствеют.
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  9. #39
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    А можно половину маффинов в морозилку положить и потом разогревать по мере необходимости: так даже вкуснее - каждый раз хлеб будет теплым, как-будто только что испекли
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #40
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Саш! А ведь это идея!!! idea
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

Страница 4 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Разные виды муки
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 969
    Последнее сообщение: 15.03.2023, 13:09
  2. Хлеб из гречневой муки (БУ)
    от eyou в разделе Пекарня I
    Ответов: 74
    Последнее сообщение: 09.12.2017, 12:08
  3. Миндальный хлеб без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 17.03.2013, 11:42
  4. Хрустящие хлебцы из цз муки (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 16:53
  5. Хлеб из 4-х видов злаков
    от Asstilba в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 31.05.2009, 08:12

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •