Хлеб из 5 видов муки (БУ)

[eyou]

Хлеб из 5 видов муки

Ингредиенты
1/2 стакана ржаной муки
1/2 стакана гороховой муки
1/2 стакана гречневой муки
1/2 стакана льняной муки
Отруби: по 1/2 стакана пшеничных и овсяных отрубей (или зародышей пшеницы)
18г разрыхлителя
1,5 ч.л. cоли
Кефир 1%

Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов
Смешать все виды муки , кроме льняной.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить льняную муку, отруби, соль.
Добавить кефира столько, чтобы получилось тесто густоты как на крутые оладья (не жидкое, но форму оно не держит).
Выпекать 55 минут.
Невероятно вкусно! Очень советую!

[Alexa_Alexa]

Я теперь на такой хлебушек тоже подсела - невероятно вкусный!
И вроде никакой компонент по отдельности там не поймешь, но всё вместе очень вкусно! У меня половин горох не любит, а этот хлеб с удовольствием уплетает

[Fruit]

Девочки, как думаете, почему хлеб мог совсем не пропечься?все делала по рецепту...сверху красиво запеклось - да и вкусная корочка, но внутри - сырая кашица(((прям обидно

[Штучка]

Танюш,
Ничего страшного, бывает такое с хлебом (не зависимо от рецепта). Иногда духовка другая, мука другая, в общем миллион всяких причин может быть, но совсем ничего страшного.

Обязательно допеки его!! Просто поставь в духовку допекаться, если даже отрезала уже от него кусочек. Если корка особо плотная будет, просто сбрызни немного из пульверизатора и накрой мокрым полотенцем.

Ни в коем случае не выкидывай!!

[Alexa_Alexa]

Танюш, у меня плохо пропекается, если мука не "Беловодье", а другой фирмы. Я уже кроме этой марки другие вообще не покупаю.

[Alexa_Alexa]

Попробовала хлеб на дрожжевом тесте, помаялась, помаялась и решила, что вариант на кефире - как в этом рецепте - самый для меня вкусный! Даже в отпуске по этому хлебушку скучала.

[Junker]

Какой интересный рецепт, очень хочу попробовать сделать, но у меня нет льняной муки, интересно, можно вместо нее взять побольше другой муки или отрубей?

[Alexa_Alexa]

Смело можно варьировать компоненты ИМХО: самые ароматные в этом хлебе гороховая и гречневая мука, остальные компоненты можно менять как угодно.

[Junker]

Испекла я сегодня этот хлебушек в квадратной силиконовой форме, получилось очень, очень вкусно. Льняную муку я заменила на пшеничные отруби, сверху посыпала маком и получилась вот такая красота в разрезе:

[eyou]

Очень красиво получилось,а самое главное,что вкусно и очень быстро,по моему самый простой и вкусный рецепт