Овсяное печенье с морковью и сухофруктами (БУ)

[Ксения Верба]

Нашла еще пару вариаций печенья, попробовала сегодня.

Овсяное печенье с морковью (БУ)

1. Ингредиенты:
морковь 1 шт.
овсяная мука (молотые хлопья) 50 г
белок 1 шт.
сода на кончике ч. л., гашенная лимонным соком
курага 10 г ( в рецепте - изюм , но нам его нельзя)
корица по вкусу

Приготовление:
Все перемешать, слепить печеньки, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.


2. Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 200 г
Вода — 70 мл
сухофрукты — 60 г
Белок — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Какао-порошок обезжиренный или кэроб — 2-3 ч.л.
Кокосовая стружка — по вкусу и по желанию - ??? наверное ее нельзя

Приготовление:

1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке) и залить водой, чтобы получилась густая масса.
2. Добавить сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку, какао-порошок.
3. Яблоко натереть.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Чайной ложкой брать тесто, формировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.
Можно добавить немного воды на дно противня чтобы печенье не было слишком сухим. Но если любите похрустеть, то эту процедуру можно опустить.