Кекс с сухофруктами " Мазурка " (БУ)

**erikuka** · 02.11.2016, 09:37

сделала вчера
мука ячменная , от получился твёрдоватый ( наверное передержала )
но абалденно вкусно

**Alexa_Alexa** · 02.11.2016, 09:56

Любителям "Мазурки" - еще есть белково-липидный вариант в виде печенья.

**foxy** · 02.11.2016, 10:57

Ячменная мука сама по себе грубая. Может надо было в перемежку с другой мукой или овсяными отрубями сделать

**Веснушка** · 02.11.2016, 11:01

Для БЛ варианта и глютенфри (у кого нет реакции на яичный белок)
2 яйца, 6ст.л. кокосовой стружки (смолоть в кофемолке), 2ст.л. соевой муки, курага.
Я на 2Ф использовала изюм, курагу и инжир.

**foxy** · 02.11.2016, 11:09

Забыла указать в рецепте: если сухофрукты жесткие, то сначала их надо вымочить в жидкости. А то в кексе они так и останутся жесткими

**Штучка** · 02.11.2016, 13:25

Добавила ремарку в рецепт.

**Поля** · 09.11.2016, 20:41

Спасибо,вкуснотень! Фото заставило срочно приготовить! Инжира не было,зато имелась сушеная клюква,сушеная шелковица,курага и чернослив,овсяная ц/з мука и т.д.! О,как я люблю кексы!!! Спасибо! Ксилита мне хватило 2 ст.л.

**Веснушка** · 07.12.2016, 15:29

Курага, изюм, вяленые груши* (вымочены в сиропа), сырой арахис прям с кожицей и семена тыквы.
Если бы не тот факт, что в нем 400гр орехово-сухофруктной смеси..за раз!

**Штучка** · 07.12.2016, 16:57

Выглядит просто полный улет, а не кекс!!!!

Останавливает то, что там просто до фига сухофруктов и я ж сразу этот кекс сожру. (Все хожу вокруг, да, около Штолленов в магазинах сейчас, но держусь пока)

В общем как-то боюсь делать и сухофрукты все подъели. Что-то свежего много покупаем сейчас.