Кекс с сухофруктами " Мазурка " (БУ)

[foxy]

Ингредиенты:
300-400г смеси сухофруктов (курага, орехи, чернослив, инжир) - для БУ небольшое количество орехов.
4 белка
1/2 ч.л разрыхлителя
6ст.л муки БУ (можно ц.з муку, спельты, овсяную и т.д)
Сахарозаменитель по вкусу (я клала 5ст.л ксилита, но было очень сладко)

Приготовление:
Сухофрукты помыть,нарезать. Если сухофрукты жесткие, то сначала их надо вымочить в жидкости. А то в кексе они так и останутся жесткими.
Белки взбить с сахарозаменителем, добавить разрыхлитель с мукой,сухофрукты и перемешать.
Выпекать в горячей духовке ,при 180 градусах 45-50минут.