Крыжовник солится почти как огурцы - и при этом он очень необычный и обладает пикантным вкусом. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

крыжовник - сколько есть
для рассола - 2 ст.л. соли и перец горошком на каждый литр воды
листья черной смородины
листья хрена
листья вишни

Приготовление:

Собираем крыжовник,обрезаем хвостики,моем и укладываем в баночки,прослаивая листиками черной смородины,хрена и вишни.
В это время делаем рассол,берем литр воды,добавляем 2 столовые ложки соли,перец горошком.
Доводим рассол до кипения,затем остужаем и остывшим рассол заливаем наши баночки с крыжовником,сверху прикрываем неплотно крышечками или марлечкой.
Так у нас все стоит 3 дня,затем рассол сливаем,доводим до кипения и заливаем наш крыжовник.закрываем крышечками,ждем когда остынет и убираем в холодильник.

Источник: paleoplanet.ru