Яблочный крамбль с брусникой (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Ингредиенты на 3 порции.

Начинка:
Яблоки - 6 штук (порезаны дольками,что бы утром на все хватило времени,можно потушить заранее,добавив корицу)
Корица - по вкусу
Брусника (только для второй фазы , ГИ=45) или другие ягоды (замороженные можно) - 6 ст.л
+ немного кокосового масла

Крошка:
Тыквенные семечки,измельченные в кофемолке -3 ст.л
Орехи измельченные - 3 ст.л.
Кокосовая мука- 3 ст.л
Кокосовое масло- 2 ст.л

Приготовление:

Яблоки тушим с добавлением небольшого количества масла вместе с корицей, до мягкости.

Укладываем в огнеупорные формочки яблоки и бруснику.

Перетираем с маслом сухие компоненты.Полученную крошку выкладываем поверх яблок с брусникой.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.

Подать можно вместе с шариком правильного мороженого или с йогуртом.

Получается вкуснотища!

[Штучка]

Какая обалденно вкусная крошка в этом крамбле!!!

[Веснушка]

Саша, а формочки какого размера у тебя?
Можно не кокосовую муку, а стружку? Уж больно лень молоть..

[Alexa_Alexa]

Ты знаешь, тут размер формочек особо значения не имеет. Все равно выкладываешь фрукты слоем сантиметра 2-3, а сверху присыпаешь ореховой смесью , что бы накрыть это дело. Печется одинаково всегда - начинка же готова уже, да и крошке особо там нечего печься.

Можно не кокосовую муку, а стружку? Уж больно лень молоть..

Ну, если ты её любишь в таком виде. Мне она суховатой кажется всегда - колется В последнее время за неимением кокосов в домохозяйстве, использую смесь всех орехо-семечек, которые просто дома есть в наличии, чаще всего тыквенные, подсолнечные семечки и грецкие орешки.

[Веснушка]

Я спрашивала про формочки: сколько яблок брать, т.к. на мои 6 штук кажется много.
Итого, из 2,5 яблок у меня получилось 4 штучки.
Делала с черноплодкой. Яблоки были в меру сладкими, а после тушения превратились во вкусную сладкую массу. Корочка изумительна! А привкус кокосам здесь дает такую тонкую изумительную нотку. Одно слово - закачаешься.
Спасибо, Саша!
Кстати, я в кофемолке смолола 2ст.л. стружки, 2ст.л. тыквенных семян, и по 1ст.л. арахиса сырого и кешью.

[Alexa_Alexa]

Очень рада, что тебе понравилось! Я сама на этот рецепт вообще подсела - с разными ягодами делаю, добавляю их к яблокам.

[Веснушка]

У меня много пюрированных ягод. Как будет с ними?

[Alexa_Alexa]

С пюрированными не пробовала, но думаю, будет прикольно, если выложить слой яблок тушеных , потом сверху слой вот этого пюре твоего, а потом слой крошки ореховой. Многослойность может хорошо получиться.

[Anmaro]

А как это подавать, горячим? Или ждать пока остынет? Если сделать в одной форме, вместо маленьких , их нет у меня?

[tr10597]

Рита, я, если можно, влезу я именно этот крамбль не делала, но сливовым летом завтракала регулярно. Делала в силиконовой форме диаметрои где-то 20см и было как раз на два раза. Ела сразу, а на следующий день грела, мне он горячим вкуснее кажется.

А по этому рецепту у меня вопросик, тк уже долго на него смотрю. А если без орехов делать? Одними семечками можно обойтись? Если я, допустим, смешаю тыквенные и подсолнечные, их лучше смолоть-порубить как-то? А что еще можно добавить?