Травы для заваривания
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Травы для заваривания

  1. #1
    Знаток Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    заМКАДе
    Сообщений
    1,038
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию Травы для заваривания

    А давайте делиться, кто какие травки сушит/заготавливает и как это делает.
    Я сушу мяту, цветки липы и молодые листья смородины. Все со своей дачи. Листочки и веточки с цветами липы собираем, вдвоем с мужем, потом просто высушиваем, складываем по банкам. А зимой пьем чай
    Пробовали сушить иван-чай - фигня вышла
    Всё желаемое сбывается, если вы действительно этого хотите

  2. #2
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    2,993
    Записей в дневнике
    840

    По умолчанию

    По Иван-чаю.
    Мы его собираем после Ивана Купалы. Собираем листики со средней части стебля (от цветочков вниз, но не до конца (самые нижние грубые + они нужны самому цветку)). Промываем, обсушиваем и на сутки оставляем вялиться (слой стараться делать не более 5см). Через сутки, обычно, если листик сложить пополам - палочка не ломается.
    Пропускаем через мясорубку. Предупреждаю сразу: порой кажется, что она сгорит
    Складываем в пластиковую, керамическую или эмалированную посуду. Утрамбовываем руками, чтобы сок проявился. Сверху ставим гнет. И ферментируем от 6 часов до 1 суток. Лучше недодержать, чем передержать, т.к. может заплесневеть.
    Во время ферментации появится запах компота - в принципе, можно и сушить. Чем дольше ферментируете - тем крепче получится чай.
    Сушить в духовке или дегидраторе.

    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,123
    Записей в дневнике
    307

    По умолчанию

    Ничего себе, как не просто! Это тебе не в сушилку засовывать...
    TA Metamorphosis 2.3. - 191

  4. #4
    Знаток Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    заМКАДе
    Сообщений
    1,038
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    Следующим летом обязательно попробую иван-чай сделать. У меня его целое поле
    Последний раз редактировалось Svetlanka; 30.09.2016 в 15:09.
    Всё желаемое сбывается, если вы действительно этого хотите

  5. #5
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,065
    Записей в дневнике
    326

    По умолчанию

    А мяту как??

    [url=http://www.nadietah.ru/blog]

  6. #6
    Знаток Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    заМКАДе
    Сообщений
    1,038
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    Мята. Я обрываю верхние листочки и просто высушиваю на столе, на полотенце.
    Всё желаемое сбывается, если вы действительно этого хотите

  7. #7
    Знаток Аватар для Antaris
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,065
    Записей в дневнике
    326

    По умолчанию

    Свет, у меня на столе все будет в шерсти , еще б варианты. подвесить что ли куда??

    [url=http://www.nadietah.ru/blog]

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,123
    Записей в дневнике
    307

    По умолчанию

    Да, в сухом помещении, по идее, можно связать "веничками" и подвесить - должно хорошо сушиться.

    Ну, у кого есть дегидратор - там, вообще, без проблем.
    TA Metamorphosis 2.3. - 191

  9. #9
    Знаток Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    заМКАДе
    Сообщений
    1,038
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    Можно на шкафах или кухонных полках сушить. Моя мама раньше сушила на холодильнике. А можно и на столе высушить, а на мяту сверху от шерсти марлю положить. Мяту, как и любую траву, нужно каждый день ворошить, чтобы со всех сторон просушилась.
    можно связать "веничками" и подвесить
    моя свекровь так крапиву сушит, потом ее кипятком обдает и волосы ополаскивает.
    Последний раз редактировалось Svetlanka; 30.09.2016 в 15:47.
    Всё желаемое сбывается, если вы действительно этого хотите

  10. #10
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,123
    Записей в дневнике
    307

    По умолчанию

    Если кто надумает в дегидраторе сушить: травы штука деликатная, поэтому сушат их при температуре от 30 до 40С - не выше.
    TA Metamorphosis 2.3. - 191

Похожие темы

  1. Чайники и всё для заваривания чая
    от Alexa_Alexa в разделе Наш дом и быт
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 25.08.2015, 15:33
  2. Смесь "Прованские травы"
    от Strekoza в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.12.2009, 05:51

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •