Печёные овощи (БУ или БЛ)

[Yulia]

Я так делаю цветную капусту (разобранную на соцветия), брусочки моркови и сельдерея корневого, посыпаю розмарином. Кабачки и баклажаны язычками запекаю, не перемешивая - неужели можно их печь с другими овощами и перемешивать? Было бы здорово.

B]Саш[/B], а какими кусками баклажаны режешь, чтоб не разваливались?

[Alexa_Alexa]

Брусочками баклажаны режу. У меня обычно вперемешку много разных овощей, поэтому я даже внимания не обращаю, если что-то развалилась. Но получается всегда вкуснятина.

[Yulia]

Понятно, спасибо! Попробую сегодня микс из овощей. Красный лук дольками еще положу.

[Alexa_Alexa]

С луком классная идея! Попробую тоже его добавить.

[Yulia]

Саш, я уже попробовала: баклажаны, кабачки, морковка, красный лук. Морковку брусочками потоньше резала. Очень вкусно, спасибо!

Про лук: его лучше разобрать на перья (попку отрезать и, думаю, сами развалятся). Четвертинки не успевают испечься. У меня некоторые сами развалились - вот они классно получились.

[Alexa_Alexa]

Отлично, значит с луком так и поступлю - разберу на слои, спасибо!
У меня такие овощи - ежедневное практически блюдо, так как их удобно готовить сразу на ужин и на обед следующего дня "ссобойку".

[May13]

Я тоже, обычно, готовлю большой противень. Хватает на 3-4 дня. Очень люблю печеные овощи, мне к белку в обед только помогура не хватает, поэтому стараюсь, чтобы еще печеные/тушеные овощи были.

[tr10597]

а у вас овощи не сохнут? я так делала пару раз, но они какие-то обветренные выходят. и это я еще, кажется, на меньшем огне запекала. оттого перешла обратно к сковордке, хотя обожаю готовку в духовке, без моего участия. может, перемешивать почаще?

[Alexa_Alexa]

Я очень щедро их оливковым маслом поливаю и специями - вроде, не сохнут. Мне кажется, дело в количестве масла.

[tr10597]

да, я невнимательно рецепт прочла. если у тебя до 1ст.л. на порцию, то у меня явно меньше и в этом дело. надо будет сделать на днях, как раз мне перед отпуском надо ликвидировать все скоропортящееся и такое ассорти - самое то!