Ингридиенты:
- 500 гр молодых кабачков
- 1,5 ч. ложки соли
Для маринада:
- 70 гр растительного масла
- 2 ст. ложки уксуса 9%
- 2 ст. ложки меда* (я не клала подстаститель вообще)
- 5-6 зубчиков чеснока (пропустить через чеснокодавилку)
- молотый черный перец
- свежая зелень по вкусу (у меня был укроп)
Приготовление:
1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
2. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.
3.Смешать все ингредиенты маринада.
4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
5. Залить маринадом, перемешать.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Мои заметки:
- кол-во масла и уксуса можно менять в соответствие со вкусовыми предпочтениями.
- честно, я на такое кол-во кабачков не делала. Оба раза что делала, делала на 1 крупный кабачок, соответственно все было на глаз.
Кабачки получаются хрустящими.
Когда пробуешь в первый, не сразу можно определить из чего сделана закуска. Муж сказал, похоже на огурцы .
Социальные закладки