Саша, а орехи/семена и цукаты когда добавлять? После подъема? Перемешать с тестом и перелить в форму для выпечки и сразу в духовку?
Саша, а орехи/семена и цукаты когда добавлять? После подъема? Перемешать с тестом и перелить в форму для выпечки и сразу в духовку?
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
Да, именно так!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
А предварительно семена и цукаты замачиваешь?
Хочу из семян подсолнечника и изюма светлого.
Гречу купила
Правда, дома дубак-холодрыга и сыро.
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
Нет, сухофрукты не замачиваю - просто мою. Вот насчет холода - закваску лучше в более теплое место ставить, что бы бактерии могли хорошо размножаться
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
В Питере в это время года сложно найти такое местоболее теплое место
Лучше подождать отопления? Через неделю-другую уже запустить должны по идее.
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
В Москве тоже колотун сейчас (дома в "уггах" хожу). Хлеб ставлю на кухне рядом с каким-нибудь теплым прибором - с духовкой или на посудомойку (она тоже теплая, когда работает). Конечно, хлеб лучше квасится, когда температура теплее. Правда, у меня сейчас в квартире оазис брожения - квасится всё: от хлеба, до грушевого сидра, яблочного уксуса и вина из черноплодки Мне кажется, что у меня уже из-за этого симбиоза бактерий на кухне легко всё заквашивается - бактерии уже в воздухе летают и достигли перенаселения
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Поделись рецептом. На даче растет. Можно собрать и на пользу дела пуститьвина из черноплодки
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
Делаю первый раз - пока не чем делиться, всё только начинается Если получится вкусно - размещу, а так он самый первый из поисков и нете
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Замочила гречу дома, как в Сахаре (нет золотой середины)
Правда, немного отступила от оригинала. ~80мл гречи заменила пшеницей для проращивания. Пропадает.
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
Держу кулачки за твой хлебушек! К нему приноровиться надо. Насчет смешивания с пшеницей не подскажу... но если для проращивания она, то, по идее, тоже должна нормально кваситься.
PS У меня еще такое чувство, что чем чаще этот хлеб пеку, тем легче он заквашивается - видимо, уже сам воздух на кухне пропитан этими бактериями , которые квасят
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки