Он у меня поднимается в самой таре, пока квасится (на вторые сутки - когда гречка уже перемолота в кашу с водой, патокой и солью). А потом, когда печется, уже не опускается - но и сильнее не поднимается (потому что и так полно воздуха в нем).
Тогда даже не знаю, в чем причина. У меня сейчас он беспроблемно печётся.![]()
Социальные закладки