Гречневый хлеб (БУ) - Страница 3
Страница 3 из 23 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 225

Тема: Гречневый хлеб (БУ)

  1. #21
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    Саша, а орехи/семена и цукаты когда добавлять? После подъема? Перемешать с тестом и перелить в форму для выпечки и сразу в духовку?
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,277
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, именно так!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #23
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    А предварительно семена и цукаты замачиваешь?
    Хочу из семян подсолнечника и изюма светлого.
    Гречу купила
    Правда, дома дубак-холодрыга и сыро.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  4. #24
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,277
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Нет, сухофрукты не замачиваю - просто мою. Вот насчет холода - закваску лучше в более теплое место ставить, что бы бактерии могли хорошо размножаться
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #25
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    более теплое место
    В Питере в это время года сложно найти такое место
    Лучше подождать отопления? Через неделю-другую уже запустить должны по идее.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  6. #26
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,277
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    В Москве тоже колотун сейчас (дома в "уггах" хожу). Хлеб ставлю на кухне рядом с каким-нибудь теплым прибором - с духовкой или на посудомойку (она тоже теплая, когда работает). Конечно, хлеб лучше квасится, когда температура теплее. Правда, у меня сейчас в квартире оазис брожения - квасится всё: от хлеба, до грушевого сидра, яблочного уксуса и вина из черноплодки Мне кажется, что у меня уже из-за этого симбиоза бактерий на кухне легко всё заквашивается - бактерии уже в воздухе летают и достигли перенаселения
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #27
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    вина из черноплодки
    Поделись рецептом. На даче растет. Можно собрать и на пользу дела пустить
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  8. #28
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,277
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Делаю первый раз - пока не чем делиться, всё только начинается Если получится вкусно - размещу, а так он самый первый из поисков и нете
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #29
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    Замочила гречу дома, как в Сахаре (нет золотой середины)
    Правда, немного отступила от оригинала. ~80мл гречи заменила пшеницей для проращивания. Пропадает.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  10. #30
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,277
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Держу кулачки за твой хлебушек! К нему приноровиться надо. Насчет смешивания с пшеницей не подскажу... но если для проращивания она, то, по идее, тоже должна нормально кваситься.

    PS У меня еще такое чувство, что чем чаще этот хлеб пеку, тем легче он заквашивается - видимо, уже сам воздух на кухне пропитан этими бактериями , которые квасят
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 3 из 23 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Хлеб
    от Хитрость в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 373
    Последнее сообщение: 17.01.2019, 18:00
  2. Морковный хлеб (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 21.03.2015, 18:33
  3. Статья: Гречневый хлеб на кефире
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 02.03.2013, 11:01
  4. Хлеб - Наан (БУ)
    от Strekoza в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.10.2011, 07:14
  5. Клюквенный хлеб (БУ)
    от Nevidimk@ в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.12.2009, 03:22

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •