Гречневый хлеб (БУ) - Страница 23
Страница 23 из 23 ПерваяПервая ... 1314151617181920212223
Показано с 221 по 225 из 225

Тема: Гречневый хлеб (БУ)

  1. #221
    Увлеченный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    479
    Записей в дневнике
    483

    По умолчанию

    Думаю, что перепады не такие резкие как минимум

  2. #222

    По умолчанию

    у меня подруга, чтобы подошло тесто, ставит его в миску с горячеватой водой..

  3. #223
    Увлеченный Аватар для Ksjusha
    Регистрация
    20.10.2015
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    337
    Записей в дневнике
    462

    По умолчанию

    А я микроволновку прогреваю 2 минуты на мощности 720. Кладу полотенчик кухонный,сложенный вчетверо, и ставлю туда тесто или опару( в ёмкости ) для подъёма. Потом, через два часа проверяю температуру в микро, и, при необходимости, ещё прогреваю, предварительно достав оттуда тесто. Этот способ очень выручает, когда дома прохладно.
    Последний раз редактировалось Ksjusha; 29.04.2018 в 08:14.

  4. #224
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,134
    Записей в дневнике
    1027

    По умолчанию

    В этот раз проращивала гречу 2,5 суток, чтоб проклюнулись ростки. Проклюнулось всего пара штук. Измельчила с солью и сахаром погружным блендером и оставила бродить в духовом шкафу. Через сутки тесто поднялось (оно как-то странно увеличивается: ровно от середины вверх).
    Выпекала в разогретой до 200град духовке на конвекции (уменьшила огонь до 180град) 45 минут.
    Получились красивые, вкусные булочки. Съела 4 штуки. На утро оставила 2 штуки. И уже не вкусно. Хоть и мягко.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  5. #225
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,203
    Записей в дневнике
    575

    По умолчанию

    Измельчила с солью и сахаром погружным блендером и оставила бродить в духовом шкафу.
    Я тоже стала погружным блендером измельчать - в стальной таре. А то тут обнаружила, что пластиковые чаши блендера не настолько устойчивые к царапинам Не охота хлеб с пластиком есть. В итоге мне показалось, что погружной даже лучше взбивает, чем в чаше получается.
    оставила бродить в духовом шкафу.
    Я тоже теперь ставлю в духовой шкаф (холодный, не работающий) - уже пару раз так делала. Пока в квартире температура не стабильная, в замкнутом пространстве духовки тесто, действительно, лучше (быстрее) бродит. Буду продолжать, пока у нас не начнется жара - тогда опять, наверное, на воздух надо будет выставлять тесто.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 23 из 23 ПерваяПервая ... 1314151617181920212223

Похожие темы

  1. Хлеб
    от Хитрость в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 360
    Последнее сообщение: 30.11.2017, 23:21
  2. Морковный хлеб (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 21.03.2015, 18:33
  3. Статья: Гречневый хлеб на кефире
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 02.03.2013, 11:01
  4. Хлеб - Наан (БУ)
    от Strekoza в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.10.2011, 07:14
  5. Клюквенный хлеб (БУ)
    от Nevidimk@ в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.12.2009, 03:22

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •