Статья: Маскарпоне - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 23 из 23

Тема: Статья: Маскарпоне

  1. #21
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Маскарпоне вегетарианское (БЛ)



    Ингредиенты:
    • ½ стакана кокосового молока
    • 2 ст. л. масла из кешью
    • ½ ст. л. свежевыжатого лимонного сока

    Приготовление

    Тщательно смешать в блендере кокосовое молоко и масло из кешью.

    Разогреть большую сковороду и влить туда воду (так, чтобы она покрывала поверхность на высоте 3 см.), довести её до кипения.
    Влить крем из кокосового молока и масло из кешью в жароустойчивую посуду и поставить в сковородку с водой.

    Готовить на среднем огне примерно 15 минут, часто помешивая. Добавить лимонный сок и продолжать готовить еще примерно 10 минут. Снять смесь и дать остыть.

    Сложить марлю в 4 слоя и положить её над миской. Процедить сыр через марлю. После того, как сыр полностью остынет, накрыть его полиэтиленовой пленкой и оставить в холодильнике на сутки.

    Хранить холодильнике и употребить в течение 3-4 дней.

    Источник и фото с moregreens.ru
    Последний раз редактировалось Штучка; 11.12.2012 в 03:02.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #22
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    У меня тоже есть свой рецепт сливочного сыра, из сметаны. Все, что необходимо - банка сметаны (я брала 15%). Просто выстилаем дуршлаг полотенцем в два слоя и выкладываем туда сметану. Завязываем и оставляем на пару часов, а затем ставим под груз и убираем в холодильник (я обычно убираю на ночь). С утра - прекрасный нежный крем готов! Мне он особенно нравится с фруктами, а если подмешать туда зелени и чеснока, выйдет классный дип к овощам!

  3. #23
    Опытный Аватар для Тихая
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    650
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    Обязательно ли делать маскарпоне из сливок, или из жирного молока тоже получится?

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •