Статья: Маскарпоне - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 23

Тема: Статья: Маскарпоне

  1. #11
    Увлеченный Аватар для Nevidimk@
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Big Apple, USA
    Сообщений
    206
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    МАшуня, вот, терамису и сделала... Правда, неправильный, не наш... так что даже отчитаться не могу...А сынуля мой вообще, ходил кругами вокруг него, как кот на сметану облизывался. Говорит, давай я буду сам его делать нам каждый день


    Безглютеновое питание + Монти. Учусь жить по-новому.

  2. #12

    По умолчанию

    Я тоже сделала, сейчас отцеживается....жду, очень хочу попробовать!!!У ас маскарпоне ооочень дорогой....впрочем как и все остальные сыры итальянского происхождения


    ооо, какой нежный)))такой ффкусный))) теперь остается для сравнения купить в магазине )))
    Последний раз редактировалось Goa; 18.01.2012 в 17:52.

  3. #13

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт! Я сегодня распечатала, приготовила, но до завтра еще буду ждать.

    На системе с 10 марта 2010 года. Сбросила 24 кг. Вес 55 кг.

  4. #14
    Опытный Аватар для Thomasok
    Регистрация
    26.04.2012
    Адрес
    Turin, Italy, Italy
    Сообщений
    961
    Записей в дневнике
    214

    По умолчанию

    А еще есть такой вариант:
    1 литр кефира положить на ночь в морозильник, утром разрезать коробку и положить на марлю, все что останется и есть очень нежный маскарпоне нежирный
    Хочу стать мамой... Каждый день принимаю витамины С, Е, рыбьий жир, цинк, магний

  5. #15
    Увлеченный Аватар для Пола
    Регистрация
    17.06.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    258

    По умолчанию

    Thomasok, а кефир должен быть какой жирности? Очень хотелось бы его из обезжиренного кефира попробовать, чтобы в БУ ПП можно было есть.

  6. #16
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Thomasok, по твоему рецепту получается не маскарпоне, а творог. Его здесь уже обсуждали и про жирность тоже.
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  7. #17
    Опытный Аватар для Thomasok
    Регистрация
    26.04.2012
    Адрес
    Turin, Italy, Italy
    Сообщений
    961
    Записей в дневнике
    214

    По умолчанию

    Элис, сорри, видимо не туда свой вариант написала. Хотя он намного нежнее чем творог получается. Может это лично мое мнение, но когда я такой творог-маскарпоне отправляю для взбивания в миксер, он получается очень и очень похоже на маскарпоне но совсем не жирный. Может я ошибаюсь
    Пола наверное лучше с жирным кефирчиком, хотя я с ОЖ спокойно делаю, но больше на творожок похоже пастообразный тогда.
    Хочу стать мамой... Каждый день принимаю витамины С, Е, рыбьий жир, цинк, магний

  8. #18
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Так я ж не критикую!!! Когда ела молочке, то так и делала творог из кефира на грибке и вкуснее не было
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  9. #19

    По умолчанию

    Томасок, мы тебе верим, потому что ты почти итальянка!
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  10. #20
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Томас, единственная разница между твоим вариантом и оригиналом по ТУ - кислота.
    Кефир - кислый продукт.
    Сливки, из которых оригинальный маскарпоне делается - некислый продукт.
    У тебя скорее что-то вроме кремчиза получается
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •