20-50г углеводов в день легко кратковременно, неделя-другая и уже хочется сладкого, хлеба и крупы (может конечно это только мне?)
Наоборот, после недели-другой на сниженных углеводах (не обязательно даже кетогенном питании), тяга к углеводам сильно снижается. Виной тому и повышение чувствительности к инсулину, и преодоление зависимости от углеводов (сахар и глютен вызывают привыкание не хуже наркотиков).

Я не на кетогенном питании, но углеводов ем меньше , чем обычно - в окно от 100 до 200г умещаюсь обычно. И каких-то позывов съесть побольше углеводов я не наблюдаю.