Запеканка с киноа и цукини (БЛ)
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Запеканка с киноа и цукини (БЛ)

  1. #1
    Увлеченный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    404
    Записей в дневнике
    427

    По умолчанию Запеканка с киноа и цукини (БЛ)

    Запеканка с киноа и цукини (БЛ)

    Ингредиенты:
    150 гр киноа
    250гр цукини (или кабачков)
    3 яйца
    400мл овощнного бульона (можно воду)
    50гр подсолнечных семечек
    150гр йогурта (или сметаны)
    соль, приправы по вкусу (например, перец, карри, мускат, чили)
    твердый сыр (но и без него вполне вкусно)

    Приготовление:
    В кипящий бульон всыпать киноа и варить 15 минут. Жидкости после этого обычно не остается.
    В это время смешать семечки, йогурт и яйца. Половину цукини натереть на терке и тоже вмешать туда. Добавить соль и специи.
    Оставшуюся половину цукини порезать кружочками и посолить, чтобы впиталась вода. Через 5 минут промакнуть. (если пренебречь этим пунктом, в запеканке со временем соберется жидкость. что, в общем, несмертельно и вкус никак не портит)
    Добавить киноа к яичной смеси и переложить в огнеупорную форму. Сверху выложить кружочки цукини (а я и их вмешала в саму запеканку) и посыпать тертым сыром.
    Запекать 30 минут при 180градусах.

    Источник: немецкий Монти-форум

  2. #2
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Интересная запеканка - я так люблю все с киноа. Попробую вместо яиц лен размолотый с водичкой. В котлетах он у меня даже лучше схватывал...


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  3. #3
    Увлеченный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    404
    Записей в дневнике
    427

    По умолчанию

    хорошая идея! думаю, можно вообще с любыми типичными заменителями яиц попробовать, с той же нутовой мукой.
    запеканка очень нежная, специи еще хорошо бы подобрать подходящие, мне кажется, чего-то не хватает.
    Ари, а что ты обычно к киноа добавляешь?

  4. #4
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    У меня самый любимый рецепт - это лимонная с ароматными травами - я его здесь выкладывала и еще есть очень привлекательный с голубикой, грибами и пармезаном (точнее там соус -выскочило из головы сейчас, который из базилика с пармезаном, итальянский). Как заменитель яиц у меня любимый лен молотый с водой(2 ст.л. - на 100 г воды - это 1 яйцо).
    а вообще киноа для меня достаточно хитренькая крупа - так просто с ней не поэкспериментируешь и рецепты вот 2 из множества, которые оказались удачными.
    Ты сама творческий человек - попробуй если вкус лимона тебе подходит, лимонную киноа - это очень удачный рецепт и может ты поймешь что с ней вообще делать (до меня еще не дошло, так просто варю иногда и котлетки делала... я тебе рецепт их отправила?)


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Оладьи из цукини с домашним сыром (БЛ)
    от Stroynaya в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 19.07.2016, 14:15
  2. Оладьи из киноа с луком-пореем (БУ или БЛ)
    от Petitenat в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 13.01.2013, 12:32
  3. Запеканка с цукини, моцареллой и помидорами (БЛ)
    от OlgaP в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 06.08.2012, 23:52
  4. Соте из киноа с креветками (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.07.2009, 00:13
  5. Киноа в греческом стиле
    от Elika в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 07:40

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •