Я когда готовила потолкла орехи в кофемолке, уксусом нормальненько разбавилось... уцхо сунели нигде не вижу, разве что иногда бывает в составе хмели-сунели (это вроде голубой пожитник), по=моему со сказочным ароматом.
Отличие только в остром перчике - и все, получается.
Теперь я приобрела толкушку - интересно в ней потолочь орешки для салатика. И еще, пишут, что если чеснок с солью потолочь - получается сказочный аромат - именно ни с чем не смешивая поначалу.
Вспомнила этот вкус - так сразу и захотелось приготовить!