Заливной нутовый пирог с сёмгой и зеленью.

[Marysia]

Да Ksjusha приготовила твой фирменный пирог! Спасибо! Ура! Получился! Красивый, румяный и вкусный. Готовила в 2 приема - сначала тесто и начинку, а вечером уже пекла. (Начинка - Семга жирная и телапия 550г. Цветная капуста 300г. И лука тоже много. И все равно начинки маловато ) И думаю, что этому тесту хорошо бы дать постоять, оно приобретает нужную консистенцию.
Пекла в самой своей большой керамической форме - 23×36×6. Пирог пропекся и даже поднялся.
Р.S. Теперь точно не забуду, что во что вмешивать. В Академии на скульптуре тоже мучилась, бухнув в воду гипс!

[Ksjusha]

В Академии на скульптуре тоже мучилась, бухнув в воду гипс!

Маруся, вот ты молодец И правда, теперь точно не забудешь.

Спасибо! Ура! Получился! Красивый, румяный и вкусный.

На здоровьечко!!! Вот и я говорю, что у всех получается. Рада, что у тебя он получился и понравился

[Яблоко]

Испекла пирог! И вкус, и корочка румяная, и запах на всю квартиру обалденный! И еще он очень сытный! Спасибо за рецепт!

- - - Обновленный - - -

Думаю испечь с яблоками и на белках.

[Ksjusha]

Яблоко, на здоровье! Красивый получился. Умничка

Думаю испечь с яблоками и на белках.

Попробовать конечно можно, только ты имей ввиду, что нутовая мука имеет специфический вкус. Девочки пробовали печь сладкие пироги из нутовой муки, им не очень понравилось. Но кто его знает, может тебе понравится? Главное, за зря её не потратить. Если будешь печь, то потом напиши, как получилось. Интересно, как тебе такой будет?

[Stella]

Ksjusha, девочки, спасибо огромное за такое чудо! Читала в дневниках про этот пирог и тоже не удержалась!
Испекла сегодня. Свежей рыбы к сожалению не было, сделала с консервированной горбушей. Остальное все по рецепту. Кефир добавляла до нужной консистенции. Точно количество не знаю, но по ощущениям в 900 мл пакете осталось чуть меньше половины. То есть тесто взяло около 500 мл. Пекла час. Из них 15 мин на «низ+конвекция», но начал румяниться верх. Поэтому оставшиеся 45 мин накрыла фольгой и пекла только на режиме «низ»
Уже им поужинали. Понравился всем без исключения!!!

[Яблоко]

Чудо, как хорош!
Думаю, испечь с мясом.

- - - Обновленный - - -

Чудо, аск хорош!

[Alexa_Alexa]

Девчат, а в каких формах по размеру вы запекаете? На какую форму этот рецепт рассчитан?

[Stella]

У меня вот такая стеклянная форма 27x18



В ней - под завязку. Предпочла бы немного побольше

[Marpha]

Полная порция очень большая. И чем более объемная начинка, тем больше форму приходиться брать. У меня в последнем испеченном пироге грамм 700 рыбы было, 3 маленькие обжаренные луковицы с 200-граммовой баночкой грибов, и грамм 200 мороженой брокколи пополам с цветной капустой. Все это вместе с тестом как раз поместилось в 3-литровую 24х35х50 мм стеклянную форму (взяла в этот раз чуть бОльшую, побоялась, что из меньшей, какую в прошлый раз брала, вываливаться будет, и получится у меня в духовке Мишкина каша. )

[Alexa_Alexa]

Ага, спасибо большущее! Сориентировали меня!