Цельнозерновые куличи на закваске - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 13 из 13

Тема: Цельнозерновые куличи на закваске

  1. #11
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ари, я пробовала делать куличи БЛ для первой фазы, с маслом, с желтками и на ячневой муке - не то...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  2. #12
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Ясно...Но я тут задумала совсем диетичный вариант... может покручу немного и соединю рецепты... этот и плюс - может просто подстроить как то надо ?
    Yulia ты пробовала на закваске или дрожжах?

    вообще, по идее, чтобы тесто нежнее было, в заквасочное добавляют немножечко дрожжей, буквально на кончике ножа. И выпечка значительно мягче и нежнее получается. Не самый полезный вариант, но иногда можно.

    А вообще одно время я нашла несколько вегетарианских рецептов пасочек без яиц (а жира можно немного и добавить фруктовое пюре)... так что выбор есть.
    Последний раз редактировалось Ари ...; 06.05.2016 в 22:34.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  3. #13
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ари, я на дрожжах делала, по своему старому проверенному рецепту. Но в этом году, как и Снежная Королева, на муке из полбы.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Цельнозерновые булочки на закваске (БУ)
    от Снежная Королева в разделе Пекарня I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 31.03.2016, 23:34
  2. Ответов: 7
    Последнее сообщение: 03.04.2015, 03:16
  3. Статья: Мини-питы цельнозерновые
    от Малышка в разделе Пекарня I
    Ответов: 49
    Последнее сообщение: 12.11.2014, 17:41
  4. Статья: Вафли цельнозерновые
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 01.09.2012, 19:58
  5. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 20.08.2010, 00:16

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •