Для тех, кто любит этот хлебушек, добавляю еще разновидность его же с семенами тыквы и льна. Очень ароматный удачный вариант:

Название: 695e99d867cc6b41c79668065136dffa--rye-bread-bread-rolls.jpg Просмотров: 142 Размер: 19.8 Кб

закваска ржаная-600 гр.
,мука ржаная-600гр.,
мука пшеничная-200гр.,
Вода-400мл.,
соль-3ч.л.,
тмин-1ч.л.,
кориандр-1ч.л.,
кардамон(можно без него)-1/4ч.л.
.Семена льна-80гр.,
семена тыквы -80 гр.

Все остальное точно так же, как в основном рецепте ...

источник: say 7, фото - гугл