Так не поняла чей рецепт. Но большое спасибо. У меня были все продукты и закваска из ржаной муки. Добавила все зерна, я их только не замачивала , а сделала тесто пожиже. Я тесто все равно не мешу руками. Я так приноровилась, тесто делаю чуть больше воды, мешаю деревянной ложкой и раскладываю по формам. И потом при выпечке не ставлю в духовку воду. Может это неправильно, но мне легче, НЕ НАДО РУКАМИ месить. Получается и пропеченный и корочка вкусная.
Хлеб очень понравился.
Социальные закладки