Матрешка, бывае конечно ... но я долго привыкала к амаранту вообще, сначала готовила его с овощами и никак не могла подобрать сбалансированный вкус. а потом как то само собой получилось привыкание, даже нравится стал. С кинвой было примерно то же. Только лимонная мне подходила (рецепт здесь есть), так что муку очень важно подобрать по вкусу. кокосовая сюда очень хорошо вписывается, но еще нужна мука с клейковиной (если хорошо воспринимаешь бобовые, можно их муку). а может это еще производитель влияет. Кинва у меня до сих пор то горчит, а то нормально, в зависимости от производителя.