Скумбрия пряно-соленая в морозильной камере (БУ)

[Веснушка]

Скумбрия пряно-соленая в морозильной камере (БУ)



Ингредиенты:
на 1 рыбу (600-700гр)
Соль 1 ст.л. (без верха)
0,5 ч.л. сладкого перца
0,5 ч.л. молотого чёрного перца
0,5 ч.л. горчицы в зёрнах
1-2 шт лаврого листа, 1-2 дольки чеснока

Приготовление:
Отделить от рыбы хвост и голову.
Разрезать вдоль спины (для того, чтобы сохранился жирок в брюшке).
Освободить от хребта и внутренностей, хорошенько промыть.
Разложить рыбку пластом, кожей вниз.
Чеснок порезать дольками, лавровый лист мелко поломать, посыпать специями равномерно.
Рыбу сложить, завернуть в пищевую плёнку или пакет.
Положить в морозильную камеру на сутки.

Рыба получается очень сочной и вкусной. Все отъесться не могу.