OlgaS,очень рада, что маффины понравились! Если масла для вас много, замените его пюре любых фруктов или овощей (по вкусу)... оптимально пюре печеного яблока или пюре например батата (БУПП) можно даже использовать сырые фрукты или овощи. Вкус будет отличаться конечно и влажность, но я готовлю и так и так. конечно можно вместо масла использовать и яйцо... Ги чернослива 40 вот таблица недавно обновленная https://forumonti.com/content/116 но и в старой чернослив был с ГИ выше 35, его можно в БУПП... Очень хорошо, что вес снижается! Честно говоря у меня так получадлсь, что вес неплохо уходил, когда была регулярно домашняя подобная выпечка...