Креветочный салат "Перевертыш" с нутом и мариноваными огурцами (БЛ)

[Ари ...]

Креветочный салат "ПЕРЕВЕРТЫШ" (БЛ)



Салат стал дома традиционным новогодним. Единожды попробовав - можно очень хорошо запомнить этот яркий вкус и захочется еще и еще поторять такое удачное сочетание ингредиетнтов. Практически сразу съедается, так как хочется всегда добавки (и не один раз ).
Очень красивый, торжественный, нарядный.
Правда немного повозится прийдется, но этот салатик того стоит!!!

Ингредиенты:
креветки 1кг, (сырых)
маринованные огурчики 4-5 шт,
отварной нут, измельченный (примерно 2/3 при отваривании 1 стакана сухого)
морковь,2 шт. среднего размера (однажды была замена на свежие помидоры и тоже было прекрасно),
яйца 4-5шт (или я использую 2 авокадо).,
1 небольшая луковица,
майонез, (правильный)
лимон, уксус,соль,подсластитель.

Способ приготовления:

Сварить нут (замочить на ночь с щепоткой соды и с содой варить), морковь, креветки (добавить соль к креветкам и нарезанную половинку лимона,
затем полить соком второй половинки после того, как будут вынуты из воды и вычищены).
Лук нарезать и замариновать часа на 2.

Форму застелить пищевой пленкой. (подойдет кастрюлька примерно литра на 2,5-3)

Выложить слоями (каждый слой утрамбовать пальцами):

креветки(2/3),
маринованные огурчики, майонез,
тертое яйцо,
тертая морковь,
креветки(1/3-остаток),майонез,
маринованный лук,
нут измельченный, майонез.
салат поставить в холодильник минимум на 1 час, перевернуть на блюдо, украсить по желанию.




Рецепт и фото с say 7

[Ари ...]

Если не любите нут или другие бобовые (в рецепте было 2-3 картофелины), то можно заменить авокадо или отварной цветной капустой.
А можно даже брокколи попробовать, мне кажется оа прекрасн впишется.

[Antaris]

Спасибо большое, вот его и приготовлю!!!

[Ари ...]

Этот салат у меня стал традиционным для Новогоднего стола. Каждый Новый год готовлю и большая порция вмиг улетает.. как правило мне не достается второй кусочек на следующий день.
Очень удачный рецепт.

[Hellenka]

Рецепт очень удачный!
Делала на Новогодний стол! Маринованные огурчики заменила своими солеными домашними ,а майонез сделала из авокадо.
Точно не помню ,есть ли здесь такой рецепт майонеза, если нет то дополню

[Ари ...]

Hellenka, рада, что понравился салатик! Спасибо за отзыв!
Конечно рецепт майонеза из авокадо давай! По-моему здесь еще не встречала.