попробовала как и собиралась: часть готовила традиционно с жидким дымом, а другую половинку отделила фольгой и смазала копченой паприкой.Сообщение от Anmaro
Как я и предполагала - цвет сохранился в местах смазывания и вид у рыбки был нарядный. Вкус мне понравился еще больше, чем с жидким дымком.
В целом коллективным творчеством улучшили рецепт!
Так что теперь уже 3 варианта приготовления:
как в оригинале,
без жидкого дыма (просто запеченная)
и смазанная копченой паприкой
может быть будут еще экспериментально опробованы другие предложения - и все лучшее впереди ))))
Ответить с цитированием
Социальные закладки