Да, интересно почитать все это.
Но коптильню дома точно не буду устанавливать ))))
Хотя иногда все-таки хочется копченого, пока отказаться не могу ))))
Икру вижу только уже готовую, может повезет - встречу - тогда бы сама с удовольствием бы сделала. Лосося раньше с медом готовила - но с переходом на Монти от меда отказалась (в солении) агава уже не тот вкус дала - вот пока в поисках рецепта засолки лососика.
Селедку - увы покупаю - ни разу дома не получились скумбрии и селедки в водном посоле да и так нормально. Конечно хорошо бы было найти рецепт - но и лень еще включается ))) готовенькое же увидел - захотел - купил
Ответить с цитированием
Социальные закладки