В оригинальном рецепте берётся целая курица, я всегда использую её части (голень, бедро), т.к. легче снимать шкуру
Продукты:
Целая курица или по частям (около 1 кг),
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Соль, перец,
Соевый соус (без сахара),
Сметана до 15%

С курицы снимаем шкуру.
Чеснок нарезаем полосочками, посыпаем его перцем и немного солим.
Делаем в курице ножом надрезы и шпигуем её чесноком.
Шприцом вводим в курицу соевый соус. Чтобы соус не выливался обратно через прокол, иглу нужно вынимать не сразу.
Обмазываем курицу сметаной и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Запекаем в духовке при Т 180 градусов до готовности, часто поливая выделяющимся соком.