Вопрос такой: А зачем нужен здесь разрыхлитель (или сода, или пекарский порошок), если у него нет в этом рецепте взаимодействия с кислым продуктом? Не будет же реакции, которая поднимает тесто?
У меня, почему-то, что не положи хоть соду хоть пекарский порошек, просто в муку, нет пышности в хлебном изделии. Думала, может просроченные, но нет... всегда нужно или кефир или какую-то кислоту...
Ответить с цитированием
Социальные закладки