Химическая диета Усамы Хамдий ( яичная)

[Alexa_Alexa]

все больше говорят о вреде избыточного количества жиров и важности углеводов

Как раз "последние исследования" с точностью до наоборот говорят, что исключение жиров из диеты (минимизация) - это большой вред для организма. Пищевой холестерин не ведет к росту холестерина в крови. А вот повышение сахара в крови, неполадки с инсулином - еще как ведут.
И основная ошибка современного питания в том, что углеводы стали общедоступны в огромных количествах (фрукты круглый год, а не сезонно, сахар и т.п.) - а на самом деле их не должно быть так много, вполне достаточно граммов 150-250 в день.
Если уменьшать жиры в пище, что надо чем-то компенсировать - и как раз ошибочное предположение о вреде жиров привело к расцвету эры обезжиренных продуктов и высокоуглеводной диеты. Как результат - все больше людей с повышенным сахаром, с преддиабетом и т.п.

Диета Усамы - не кетогенная! Еслии память не изменяет, автор как раз ратует за 200-250г углеводов в день - это даже не "низкоуглеводка".

[Solinka]

Есть такой канал на youtube - NutrtionFacts. Там публикуются очень интересные разные научные эксперименты в области питания.
Еще есть книга Колина Кэмпбелла - Китайское исследование.

Вот такие у меня источники вдохновения ))))

[Матрёшка]

видимо мы с Александрой читаем одну и туже книгу в библиотеке

[Solinka]

Если уменьшать жиры в пище, что надо чем-то компенсировать - и как раз ошибочное предположение о вреде жиров привело к расцвету эры обезжиренных продуктов и высокоуглеводной диеты. Как результат - все больше людей с повышенным сахаром, с преддиабетом и т.п.

Диета Усамы - не кетогенная! Еслии память не изменяет, автор как раз ратует за 200-250г углеводов в день - это даже не "низкоуглеводка".

Что-то не похоже что стандартная американская диета - низкожировая. Мясо, сыр да жареная картошка..

Ну может не кетогенная, я не помню. Осталось впечатление что там в основном яйца да мясо )
Правда ума не приложу как там 200 г углеводов выйдет.. Пойду меня пересмотрю.

Я решила попробовать диету основанную на растительных продуктах, 80% калорий набираю углеводами, по 10 протеин и жиры. Я чувствую себя потрясающе! Песни пою хожу )) голова лучше соображать начала ) нет желания возрващаться к старым пищевым привычкам ))

Давно хотела поделиться с вами)

Да, каждому свое.Просто мне поставили диагнозы - два полипа в желчном, уплотнение печени и поджелудочной. Мне в принципе жирное нельзя!))) белков тоже много нельзя так как это нагрузка на почки, а у меня еще и хронический пиелонефрит и опущение нашлись. Я была очень подавлена - ведь грозит удаление желчного, а тут еще и почки...
А мне 27 лет и я уже лет 5 как " супер правильно" питаюсь. Сахар вообще не ем ни в каком виде, белок с каждым приемом пищи, контроль углеводов, полезные жиры...И что? ((( одни проблемы с пищеварением. Я плакала.

Для меня открытие новой диеты - высокоуглеводной, низкожировой, растительной - было просто ответом свыше.

Пока все в стадии эксперимента - месяц это еще не показатель, но я с первых же дней почувствовала разницу - столько энергии!!!))) словно жмзнь ко мне вернулась )

Примерно 300-400 грамм углеводов у меня сейчас выходит.

[Alexa_Alexa]

Вот такие у меня источники вдохновения

А у меня базы данных сегодняшних научных исследований, научные журналы и современные книги по эндокринологии. Кэмпбелл не внушает доверия абсолютно.

PS Про "Китайское исследование" - если кто-то его не читал очень взвешенная статья в Wikipedia (там же можно открыть и первоисточники).

[Alexa_Alexa]

Solinka, дело в том, что такие диагнозы ставят и при низкожировом питании. И дело тут , к сожалению, не только в диете. Что угодно может служить причиной - и гормоны, и пищевая непереносимость (например, все эти диагнозы провоцирует глютен). Фруктоза (которую многие часто используют вместо сахзама) тоже разрушает пищеварение.
Что значит "правильное питание"? Если в нем было много продуктов, которые не переносит организм, то оно как раз было неправильным.

Сейчас говорят о том, что вредные жиры - это трансжиры и увеличивающие воспаление Омега-6. Как раз их и полно в мясе и жире животных, вскормленных на гормонах, антибиотиках и кукурузе. Вот их точно не стоит употреблять. Растительные масла - вроде канолы, подсолнечника и кукурузы - это сплошные Омега 6, которые также вредны , как и кусок сала от свинки, которую кормили одной кукурузой.

Опять же, если в организме какие-то проблемы, то явно не стоит подвергать его стрессам, налегая на жиры и переходя на кетогенную диету или, наоборот, сидя на низкожировой и высокоуглеводной диете (стимулирует инсулин, нагрузку на поджелудочную, нарушает работу желчного). Всего должно быть в меру.

Если для тебя идеальная формула - 300-400г углеводов в день из нерафинированных, качественных источников - то это единственное правило, которое тебе подходит. Абсолютно точно, надо прислушиваться к своему организму, в первую очередь.

[Solinka]

У NutrtionFacts тоже свежие научные исследования )

[Веснушка]

200-250г углеводов в день

Это не маленькая цифра. И ее довольно-таки сложно добирать ежедневно (при условии соблюдения БиЖ), если, конечно, я правильно поняла, что вес указан именно углеводов, а не продукта.

[Alexa_Alexa]

Кстати, я пока не вижу особых противоречий - цельные продукты, свежие овощи и т.п. У автора сайта, кстати, в декабре вышла книга "How not to die...", в которой можно ознакомиться с основной концепцией.

У Усамы в его плане питания часто количество овощей , вообще, никак не ограничивается. Мясо часто без жиров (курица без кожи), творог тоже без жиров попадается. И в приготовлении еды он жиры не использует (ни в салатах, ни с мясом). Так что его диету не назовешь "высокожировой". Получается, что углеводы как раз за счет овощей и фруктов получаются, а жиры в очень разумных количествах. То есть он явно несправедливо обижен

[Alexa_Alexa]

Веснушка, да , вес именно углеводов. Разные авторы считаются оптимальным еще меньше - до 150г - все зависит от состояния организма (кому-то надо меньше, кому-то больше).
И такое количество легко набирается и перебирается только если есть как раз рафинированные продукты. А овощами и фруктами так не получится - мы их килограммами не едим обычно.